Elzas

De wijn kenmerkt zich door een wat geparfumeerd aroma en tonen van exotisch en tropisch fruit. Het is een zeer populaire wijn door zijn kruidige karakter en zijn zachte en ietwat weelderige smaak. In de geur doet hij denken aan een zoete wijn, maar hij is absoluut droog (niet strak). Vanwege zijn uitgesproken karakter zien we deze wijn veelal als aperitief en niet zo vaak bij de maaltijd.

De Pinot Blanc, plaatselijk ook wel clevener genoemd, geeft een pittige,sappige wijn met een goede zuurgraad en een fris, licht fruitig en kruidig aroma. Er zijn onder andere indrukken te ontdekken van peer, meloen en bloemen. Een niet al te uitgesproken wijn, waardoor hij wel vele liefhebbers kent en zich uitstekend leent voor praktisch elke gelegenheid.

De Riesling druif wordt samen met de Chardonnay druif gezien als de meest nobele druivensoorten ter wereld. De riesling is in de Elzas de wijn met het hoogste gehalte aan frisse zuren, tevens staan deze wijnen bekend om hun prachtig geurende aroma en levendigheid.De meeste Rieslings zijn strak droog, maar de familie Haeffelin heeft voor hun Riesling gekozen voor een wat zachtere en lieflijkere versie en dit resulteerde opnieuw in een gouden medaille.