Springbank 10 jaar Palo Cortado

De Springbank 10 jaar Palo Cortado is een indrukwekkende limited edition single malt whisky uit Campbeltown en de tweede release in de exclusieve vijfdelige Sherry Wood Series van Springbank. Deze expressie werd wereldwijd gelimiteerd tot slechts 10.200 flessen en is daarmee direct een gewilde botteling voor verzamelaars en kenners. De whisky rijpte zes jaar op bourbonvaten en kreeg daarna een bijzondere vierjarige finish op Spaanse Palo Cortado sherryvaten, gemaakt van Europees eikenhout.

Springbank staat bekend om zijn ambachtelijke en traditionele aanpak – van eigen moutvloer tot drievoudige distillatie – en deze release onderstreept die filosofie perfect. De combinatie van bourbon en Palo Cortado zorgt voor een uitgebalanceerd, rijk en gelaagd profiel dat de klassieke Springbank-karakteristieken combineert met de subtiele elegantie van deze bijzondere sherrysoort.

De geur opent met florale tonen van parma-viooltjes, botercrème en perzik, die geleidelijk overgaan in aardse toetsen van cola, geraspte gember en een hint van sherryzoetheid. Het aroma is verleidelijk en complex, waarbij de sherry-invloed zich subtiel mengt met het distillaat.

In de mond is de whisky zacht maar uitgesproken. De eerste indruk is die van lichte turfrook – nooit overheersend, maar mooi verweven in het geheel. Daaroverheen volgen lagen van red velvet cake, aardbeiensnoep, poedersuiker en room. De textuur is zijdezacht, licht romig en heeft een wasachtige diepgang die typerend is voor oudere Springbank-expressies.

De afdronk is lang, verfijnd en verwarmend. De turfrook blijft hangen, maar is elegant en ondersteunend. Smaaktonen van sinaasappelschil, bijenwas en kruidige gember geven de finish een verfijnde complexiteit. Wat overblijft is een prachtige balans tussen Campbeltown-rokerigheid, delicate sherry-invloed en citrusachtige frisheid.

Wat de Springbank Palo Cortado 10 jaar extra bijzonder maakt, is de keuze voor Palo Cortado – een van de zeldzaamste sherrytypes. Palo Cortado combineert de frisheid van een Fino met de diepte van een Oloroso en brengt daardoor zowel elegantie als complexiteit met zich mee. Dit geeft deze whisky een unieke twist die hem onderscheidt van andere sherrygerijpte expressies.

Deze release is ideaal voor liefhebbers van Springbank die op zoek zijn naar iets unieks binnen het vertrouwde profiel. Dankzij het vatsterkte alcoholpercentage van 55% biedt deze whisky voldoende kracht zonder zijn finesse te verliezen. Hij laat zich uitstekend puur drinken, maar komt ook prachtig tot zijn recht met een druppel water.

Of je nu een doorgewinterde Springbank-verzamelaar bent of een liefhebber van bijzondere sherry-whisky’s: deze botteling is er één om niet te missen.

Klik hier voor het online assortiment Springbank van Slijterij van den Bos