Paul Mas Le Rosé

Paul Mas Le Rosé is een verfijnde, expressieve roséwijn afkomstig uit het zonovergoten zuiden van Frankrijk. Deze rosé is het resultaat van moderne wijntechniek, traditioneel vakmanschap en een zorgvuldige selectie van druivenrassen. Met zijn delicate kleur, fruitige karakter en frisse stijl is Le Rosé de perfecte keuze voor wie houdt van verfijnd en stijlvol genieten.

De wijn is een blend van maar liefst vijf druivenrassen, wat hem een bijzonder gelaagd en evenwichtig profiel geeft. De samenstelling bestaat uit 40% Grenache Gris, 20% Grenache Noir, 20% Pinot Gris, 10% Cinsault en 10% Caladoc. Vooral de aanwezigheid van Caladoc – een minder bekend Frans druivenras, ontstaan uit een kruising van Grenache en Malbec (ook wel Cot genoemd) – maakt deze rosé uniek. Caladoc draagt bij aan structuur en fruitdiepte, terwijl Grenache en Cinsault juist zorgen voor frisheid en elegantie.

De druiven worden ‘s nachts geoogst om oxidatie en smaakverlies te voorkomen. Ze worden afzonderlijk zacht geperst met een pneumatische pers, zodat alleen het zuiverste sap wordt gebruikt. De vergisting vindt plaats bij een lage temperatuur van maximaal 16°C, wat de frisse en fruitige aroma’s optimaal behoudt. Na de vergisting wordt de uiteindelijke blend gemaakt en rust de wijn nog 40 dagen op de fijne gisten (sur lie) in een betonnen tank. Dit geeft hem extra rondheid en diepgang, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

In het glas toont Paul Mas Le Rosé een lichte, elegante roze kleur met een sprankelende helderheid. Het bouquet is verfijnd en verkwikkend, met aroma’s van vers rood fruit, zoals aardbeien, frambozen en rode bessen, aangevuld met een florale ondertoon.

De smaak is levendig en fris, met een verfijnde fruitigheid en een zachte, ronde structuur. De afdronk is licht, fruitig en verfrissend, waardoor deze rosé zowel doordrinkbaar als gastronomisch inzetbaar is.

Paul Mas Le Rosé is zeer veelzijdig als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij lichte gerechten zoals een frisse salade met geitenkaas, gegrild wit vlees, of een romige Pasta Carbonara. Door zijn subtiele complexiteit is hij tevens geschikt voor zomerse diners of feestelijke momenten in de buitenlucht.

Met zijn uitgebalanceerde stijl, moderne presentatie en hoge kwaliteit is Paul Mas Le Rosé een absolute aanrader voor liefhebbers van elegante roséwijnen met Franse flair.