Rosapasso Rosé

De Rosapasso Rosé is een verfijnde en expressieve roséwijn uit Italië, die moeiteloos elegantie en toegankelijkheid combineert. Gemaakt met uiterste zorgvuldigheid, weerspiegelt deze rosé het vakmanschap van moderne Italiaanse wijnbouw. Het resultaat is een wijn met een uitgesproken karakter, delicate fruittonen en een zijdezachte structuur – perfect voor uiteenlopende gelegenheden en gerechten.

De vinificatie van Rosapasso Rosé is volledig gericht op het behouden van aromatische frisheid en structuur. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en voorzichtig geperst, zodat alleen het sap dat vanzelf vrijkomt wordt gebruikt – de zogenaamde ‘free run juice’. Hierdoor blijft het sap puur en fris, zonder bitterstoffen uit de schil. De primaire aroma’s worden subtiel onttrokken aan de druivenschillen, zodat het bouquet rijk blijft aan frisse fruittonen, maar de kleur mooi licht en helder blijft.

De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, wat de frisse en fruitige stijl van de wijn versterkt. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne gisten (“sur lie”), waardoor hij een zachtere structuur en extra smaakcomplexiteit krijgt zonder het frisse karakter te verliezen.

In het glas straalt de Rosapasso Rosé met een heldere, briljante zalmroze kleur. Het bouquet is uitgesproken fruitig, met aroma’s van wilde aardbeien, verse kersen en een vleugje rozenblaadjes. Deze elegante fruitexpressie zet zich voort in de smaak, waar de wijn zich soepel en harmonieus presenteert. In de mond proef je een perfecte balans tussen levendige zuren en rijp rood fruit. De afdronk is verfrissend en aanhoudend, met een zachte, fruitige echo.

Deze rosé is een uitstekende begeleider aan tafel, maar ook puur genieten als aperitief. Hij laat zich goed combineren met lichte voorgerechten, visgerechten, romige risotto’s, pasta met zachte sauzen, en wit vlees zoals kip of kalkoen. Dankzij zijn frisse profiel en fruitige karakter past hij ook prima bij milde kazen of een picknick in de zon.

De Rosapasso Rosé is een wijn voor wie houdt van elegantie, finesse en modern drinkplezier. Hij is toegankelijk zonder saai te zijn, stijlvol zonder pretentie. Of je nu een rosé zoekt voor op het terras, bij een etentje of als cadeau – deze wijn biedt alles wat je mag verwachten van een kwalitatieve Italiaanse rosé.