Les 5 Vallées Rosé

De Les 5 Vallées Rosé is een elegante en verfijnde roséwijn afkomstig uit Zuid-Frankrijk. Deze wijn weerspiegelt de zonnige charme van de regio in zowel kleur, geur als smaak. Gemaakt van een zorgvuldige blend van Grenache, Cinsault en Syrah, straalt deze wijn balans, fruitigheid en finesse uit. Het is een rosé die zowel op het terras als aan tafel volledig tot zijn recht komt.

Voor deze rosé worden de druiven ’s nachts geoogst, een bewuste keuze om oxidatie te voorkomen en de frisse fruitaroma’s optimaal te behouden. Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinificeerd om hun karakteristieke eigenschappen naar voren te laten komen. Grenache zorgt voor zachtheid en rood fruit, Cinsault draagt bij aan verfijning en frisheid, terwijl Syrah structuur en kruidige diepte toevoegt.

Na de vergisting ondergaat de wijn een korte rijping ‘sur lie’ – op de fijne gistcellen – wat hem extra rondheid, romigheid en complexiteit geeft. Deze techniek wordt vaak toegepast bij kwaliteitsrosés om de mondgevoel en lengte van de wijn te verbeteren.

In het glas valt direct de heldere roze kersenkleur op, die schittert met een lichte glinstering. De neus is expressief en complex, met aroma’s van kersen, gekonfijt rood fruit, zwarte bessen en rijpe aardbeien. Een subtiele florale toets geeft de wijn elegantie.

De smaak is soepel en fruitig, met een goede balans tussen frisheid en rijp fruit. De aanzet is zacht en fruitgedreven, waarna de wijn zich ontwikkelt tot een ronde, romige textuur met een vleugje specerijen op de achtergrond. De afdronk is lang en aangenaam, met aanhoudende tonen van aardbei en rode bessen.

Les 5 Vallées Rosé is een uitstekende culinaire begeleider. Dankzij zijn frisheid en structuur past hij perfect bij lichte zomergerechten, zoals salades met geitenkaas, gegrilde groenten, geroosterde kip, of zelfs een pasta carbonara. Ook bij gerijpte zachte kazen zoals brie of camembert komt hij prachtig tot zijn recht. Uiteraard is hij ook ideaal als aperitief bij zonnig weer, of om mee te nemen naar een picknick of tuinfeest.

Deze rosé combineert traditie en moderniteit: het gebruik van klassieke druivenrassen en vinificatietechnieken levert een wijn op die zowel toegankelijk als karaktervol is. De Les 5 Vallées Rosé is daarmee niet alleen een feestje voor het oog, maar ook een verfijnde keuze voor wijnliefhebbers die houden van subtiele, fruitige rosés met structuur en diepgang.