Yamazaki Distiller’s Reserve

De Yamazaki Distiller’s Reserve is een elegante en toegankelijke single malt whisky uit de befaamde Yamazaki-distilleerderij – de oudste en meest iconische whiskydistilleerderij van Japan, opgericht in 1923 door Shinjiro Torii. Deze expressie is bedoeld als introductie tot de karakteristieke stijl van Yamazaki: verfijnd, fruitig en harmonieus, met een duidelijke Japanse identiteit. Het is een uitgebalanceerde whisky die zowel beginnende whiskydrinkers als doorgewinterde liefhebbers weet te bekoren en nu sterk in prijs verlaagd bij Slijterij Wijnhuis van den Bos.

De Distiller’s Reserve wordt samengesteld uit een mix van malt whisky’s gerijpt in verschillende soorten vaten, waaronder Amerikaanse eikenhouten vaten, ex-sherryvaten en Japanse Mizunara-eiken vaten. Deze vatcombinatie zorgt voor een fascinerende diepgang en gelaagdheid, zonder dat de whisky aan subtiliteit inboet.

In het glas schittert de whisky met een lichte amberkleur. Het aroma opent fris en fruitig, met tonen van aardbei, kers en witte perzik. Daaronder liggen diepere lagen van vanille, kokos, lichte kruidigheid en een vleugje wierook – een invloed van de zeldzame Mizunara-eik, die bekend staat om zijn delicate houttonen.

Op de tong is de whisky zacht en verfijnd. De aanzet is lichtzoet met smaken van rood fruit, honing en een hint van appel. Vervolgens ontvouwt zich een complex middenstuk met toetsen van kruiden, lichte eik, cederhout en subtiele tannines. Alles blijft perfect in balans, met een zijdezacht mondgevoel dat typisch is voor Japanse whisky’s.

De afdronk is elegant en middellang, met een warme, licht droge finale waarin fruitige en houtachtige tonen mooi in elkaar overlopen. Een subtiele toets van pure chocolade en een hint van wierook blijft zachtjes hangen.

De Yamazaki Distiller’s Reserve is een uitstekend voorbeeld van de Japanse benadering van whisky: precisie, balans en respect voor traditie. Het is een whisky die uitnodigt tot rustig proeven en aandachtig beleven. Ideaal als verfijnde dram op zichzelf, maar ook verrassend goed te combineren met lichte gerechten zoals sushi, sashimi of gegrilde kip.

Voor wie op zoek is naar een toegankelijke introductie in de wereld van Japanse single malts of simpelweg een whisky zoekt met finesse en karakter, biedt de Yamazaki Distiller’s Reserve een overtuigende keuze – een hedendaags eerbetoon aan een eeuw vakmanschap.