La Belle Enseigne Malbec

La Belle Enseigne Malbec is een moderne rode wijn met diepe wortels in de zonovergoten Languedoc. Deze streek in Zuid-Frankrijk staat bekend om zijn enorme diversiteit in terroirs en microklimaten. Van glooiende heuvels tot vlakke kuststreken: de regio biedt wijnmakers een unieke speelruimte om traditionele en innovatieve druivenrassen te combineren. Malbec is daar een verrassend, maar uitstekend voorbeeld van.

Hoewel de Malbec-druif vooral geassocieerd wordt met Cahors of Argentinië, bewijst deze uitvoering uit de Languedoc dat de druif ook in dit mediterrane klimaat uitstekend tot zijn recht komt. Dankzij de invloed van de nabijgelegen Pyreneeën, die voor verkoeling zorgen tijdens de nachten, behouden de druiven hun frisheid en aroma’s. Hierdoor ontstaat een wijn met balans, intensiteit en complexiteit.

De wijn wordt volledig gemaakt van 100% Malbec-druiven. Na de mechanische oogst volgt een koude inweking van ongeveer acht dagen, bij een temperatuur van 4 à 5°C. Deze techniek zorgt voor maximale aromatische extractie zonder dat er harde tannines worden meegetrokken. Daarna ondergaat de wijn een fermentatie van tien dagen in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Twee keer per dag wordt de wijn overgepompt, zodat kleur, smaak en structuur optimaal worden onttrokken aan de schillen. Dit resulteert in een wijn die rijk is aan fruit en tegelijkertijd zacht van textuur is.

In het glas toont La Belle Enseigne Malbec zich met een diepe, bijna paarsrode kleur. De geur is direct herkenbaar: rijpe aroma’s van rood fruit zoals zwarte kers en braam, aangevuld met tonen van zwarte bes en een hint van specerijen. In de mond is de wijn rijk en fluweelzacht, met smaken van bramen, zwarte bessen en een lichte toets van pure chocolade en koffie. De structuur is soepel met zachte tannines, wat hem bijzonder toegankelijk maakt.

La Belle Enseigne Malbec is bij uitstek geschikt voor bij de BBQ, maar ook heerlijk in combinatie met rundvlees, varkensvlees of gerijpte kazen. Licht gekoeld geserveerd is hij zelfs verrassend verfrissend bij zwoele zomerdagen.

De wijnen van La Belle Enseigne worden geproduceerd met moderne vinificatietechnieken en een duidelijke focus op drinkbaarheid en fruitexpressie. Elke fles is een weerspiegeling van de veelzijdigheid van de Languedoc en het vakmanschap van de wijnmakers die hun druiven selecteren uit verschillende subregio’s binnen deze immense wijnstreek.

Deze Malbec is een uitstekende keuze voor wie houdt van volle, fruitige rode wijnen met een moderne signatuur – een perfecte combinatie van zuid-Franse zon en internationale allure.

Alle wijnen uit Zuid Frankrijk die je bij Slijterij van den Bos online kunt kopen.