Leggenda Primitivo di Manduria

De Leggenda Primitivo di Manduria Vigne Vecchie is een indrukwekkende rode wijn uit het hart van de Zuid-Italiaanse regio Puglia, en dan specifiek uit het wijngebied Manduria. Dit gebied staat wereldwijd bekend als de bakermat van de beste Primitivo-wijnen. Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is dat de druiven afkomstig zijn van wijnstokken die minstens 75 jaar oud zijn. Deze oude stokken – aangeduid met Vigne Vecchie – leveren minder druiven per hectare, maar die druiven zijn juist extra geconcentreerd en aromatisch.

De Primitivo-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om de integriteit van het fruit te waarborgen. Na de pluk ondergaat het sap een klassieke vinificatie waarbij de most en de schillen langdurig in contact blijven. Hierdoor worden kleur, geur en smaakintensiteit optimaal onttrokken. De rijping vindt plaats in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, wat de wijn een extra dimensie geeft van complexiteit, zachtheid en verfijning.

Wat direct opvalt aan de Leggenda Primitivo is de diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus is hij uiterst verleidelijk met complexe aroma’s van rijp rood fruit zoals pruimen en kersenjam. Daarbovenop komen verfijnde tonen van tabak, specerijen en hout. In de mond is de wijn vol en zacht, met rijpe, zijdezachte tannines en een aangename structuur. Je proeft lagen van cacao, koffie, vanille en licht geroosterde tonen – allemaal in balans met de fruitigheid.

De wijn weet kracht en elegantie perfect te combineren. Ondanks zijn volle body blijft de wijn soepel en toegankelijk, wat hem tot een uitstekende begeleider maakt van rijke gerechten. Denk aan geroosterd of gegrild lamsvlees, wild zoals hert of everzwijn, of een mooi plateau met gerijpte kazen. Ook bij gerechten met zoete specerijen komt de wijn prachtig tot zijn recht.

Leggenda Primitivo di Manduria is niet zomaar een wijn – het is een eerbetoon aan het rijke wijnbouwverleden van Manduria. De oude wijnstokken, het vakmanschap in de kelder en het respect voor terroir komen allemaal samen in deze bijzondere fles. Voor de liefhebber van volle, kruidige en fluweelzachte rode wijnen is dit een absolute aanrader – of het nu gaat om een diner, een bijzondere gelegenheid of om je eigen wijncollectie mee te verrijken.

klik hier voor alle wijnen met het druivenras Primitivo