Biscardo Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone bekroond met Goud op MUNDUS VINI
Met trots en blijdschap kondigen we aan dat de Biscardo Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone een Gouden Medaille heeft gewonnen bij de prestigieuze MUNDUS VINI – Grand International Wine Award. Deze internationale prijs is een van de meest gerespecteerde onderscheidingen in de wijnwereld en vormt een bevestiging van uitmuntend vakmanschap, toewijding en kwaliteit.
De onderscheiding benadrukt de unieke waarde van deze 100% Sangiovese-wijn uit Rubicone, geproduceerd volgens de traditionele appassimento-methode. De druiven worden laat in het seizoen, tegen het einde van de herfst, met de hand geoogst wanneer ze gedeeltelijk zijn ingedroogd aan de wijnstok. Na de oogst worden de druiven in manden verzameld en verder gedroogd, om pas aan het eind van december te worden gevinifieerd. De langzame maceratie bij lage temperaturen en de rijping op de lie tot in het voorjaar geven de wijn zijn rijke textuur en verfijnde aroma’s.
Wat de Biscardo Enigma bijzonder maakt, is niet alleen het vaktechnische proces, maar ook het resultaat in het glas. De wijn heeft een diepe, bijna ondoorzichtige kleur en opent in de neus met weelderige aroma’s van rijpe rode vruchten, zwarte bessen en subtiele specerijen. De smaak is vol, fluweelzacht en harmonieus, met perfect geïntegreerde tannines en een aangename zoetheid. Ongeveer 30% van de wijn rijpt op eikenhout, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang zonder de fruitige expressie te overheersen.
Deze wijn is een perfecte begeleider van rijke vleesgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen, maar is ook een feest op zich voor de liefhebber van volle, karaktervolle rode wijnen. De gouden erkenning op MUNDUS VINI is niet zomaar een prijs – het is een kroon op het werk van de Biscardo-familie en hun nauwe samenwerking met wijnboeren in Emilia-Romagna.
Wie de Biscardo Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone proeft, ervaart een wijn die traditie en innovatie naadloos verbindt. Een wijn die, terecht, internationaal in de schijnwerpers staat en bewijst dat Italiaanse elegantie en kracht perfect hand in hand kunnen gaan.
Ontdek zelf waarom deze wijn bekroond werd met goud – een glas vol passie, geduld en perfectie.
