Villa Giada Quercia Barbera d’Asti DOCG Superiore

De Villa Giada Quercia Barbera d’Asti DOCG Superiore is een expressieve en gastronomische wijn afkomstig uit het hart van Piemonte, een streek die wereldwijd wordt geroemd om haar kwalitatief hoogstaande Barbera’s. Deze wijn belichaamt alles wat je verwacht van een Barbera d’Asti Superiore: elegantie, kracht, diepgang en een uitmuntende balans tussen fruit, hout en zuren.

De wijn is gemaakt van 100% Barbera-druiven afkomstig van zorgvuldig onderhouden wijngaarden in het heuvelachtige landschap rond Asti. De bodems bestaan hier voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor optimale waterhuishouding en aroma-opbouw. Na een traditionele vergisting rijpt de wijn gedurende 12 maanden op houten vaten, wat hem de kwalificatie Superiore geeft. Vervolgens wordt hij ongefilterd gebotteld en krijgt hij nog enkele maanden rust op fles in de kelders van Villa Giada.

In het glas toont de Quercia een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is intens aromatisch met uitgesproken tonen van rijpe kersen, rode pruimen, zwarte bessen, maar ook geuren van specerijen, gekonfijt fruit, en subtiele florale accenten. Door de houtlagering en flesrijping ontwikkelen zich na verloop van tijd secundaire aroma’s zoals kaneel, cacao en een vleugje leer.

In de mond is deze Barbera krachtig, vol en toch verfijnd. Hij biedt een fluweelzachte textuur met levendige zuren en rijpe tannines die mooi in balans zijn. De lange afdronk wordt gekenmerkt door een fijne kruidigheid en een elegant eikenhoutaccent. Deze wijn heeft duidelijk een bewaarpotentieel van enkele jaren, waarbij de complexiteit alleen maar toeneemt.

De Villa Giada Quercia Barbera d’Asti is een uitstekende keuze voor de echte liefhebber van krachtige rode wijnen met finesse. De wijn is bij uitstek geschikt voor stevige gerechten zoals rijkgevulde pastaschotels, stoofpotten, gegrild of gebraden rood vlees, en vederwild. Ook bij gerijpte kazen komt deze Barbera volledig tot zijn recht.

De naam ‘Quercia’, wat eik betekent in het Italiaans, verwijst zowel naar de houtopvoeding als naar de stevige, robuuste structuur van de wijn. De combinatie van klassieke druiventeelt, ambachtelijke vinificatie en zorgvuldige rijping maakt deze Barbera d’Asti Superiore tot een wijn van uitzonderlijke klasse.