Coquille de Mer Viognier

De Coquille de Mer Viognier is een uitnodigende witte wijn afkomstig uit het zonovergoten zuiden van Frankrijk: de Languedoc. Binnen de beschermde geografische aanduiding IGP Pays d’Oc produceren wijnmakers hier karaktervolle wijnen met een uitbundige expressie van druivenras en terroir. Deze Viognier is daar een uitstekend voorbeeld van.

De wijn wordt gemaakt in de omgeving van Carcassonne, een stad die niet alleen bekend staat om zijn historische charme, maar ook om de vruchtbare wijngaarden in de regio. Hier profiteert de Viognier-druif van een mediterraan klimaat met veel zonuren, afgewisseld met koele nachten. Dat zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen terwijl ze hun frisheid behouden – een belangrijke factor bij het maken van evenwichtige witte wijnen.

Wat direct opvalt bij deze wijn is de heldere, goudgele kleur die in het glas schittert. In de neus presenteert de Coquille de Mer Viognier zich met een zuiver aroma van citroengras en rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos. Deze geurige eerste indruk nodigt uit tot de eerste slok, waarin de wijn zich onthult als romig en rond met verfijnde bloemige tonen en een vleugje kruidigheid. De afdronk is elegant en licht mineraal, wat zorgt voor frisheid en lengte.

De Viognier-druif staat bekend om zijn aromatische kracht, en dat komt bij deze wijn prachtig tot uiting. Door de romige structuur en bloemige elementen voelt de wijn luxueus aan, terwijl de frisse zuren het geheel in balans houden. De lichte kruidigheid en de minerale nasmaak geven hem een extra dimensie, waardoor hij zich onderscheidt van eenvoudigere witte wijnen.

Deze wijn is bijzonder veelzijdig inzetbaar. Gekoeld geserveerd op 9 à 10 graden komt hij het beste tot zijn recht. Als aperitief is hij verfrissend en uitnodigend, maar ook in combinatie met gerechten laat hij zich goed gelden. Denk aan een groente risotto, een salade met geitenkaas of zelfs een schaal fruits de mer. Ook bij lichte Aziatische gerechten kan deze Viognier voor verrassende combinaties zorgen dankzij zijn florale en fruitige karakter.

Coquille de Mer Viognier is een wijn voor fijnproevers die op zoek zijn naar iets elegants, aromatisch en gastronomisch inzetbaar. Of je nu een wijn zoekt voor een zonnige lunch, een diner met vis of een borrel in de tuin: deze Viognier levert kwaliteit in het glas. De wijn combineert soepelheid en kracht, zachtheid en spanning, fruit en frisheid – precies zoals je het mag verwachten van een moderne Viognier uit de Languedoc.

Kortom, Coquille de Mer Viognier is een uitstekende keuze voor wie houdt van witte wijnen met karakter, aromatische intensiteit en een subtiel mineraal accent. Een pure expressie van Viognier die uitnodigt om van te genieten.