Château Les Fontenelles Bergerac Moelleux

De Château Les Fontenelles Bergerac Moelleux is een verleidelijke, edelzoete witte wijn uit het charmante Bergerac, een wijngebied dat direct grenst aan het beroemde Bordeaux. Hoewel Bergerac vaak in de schaduw staat van zijn prestigieuze buur, zijn er diverse châteaux – zoals Château Les Fontenelles – die bewijzen dat kwaliteit en betaalbaarheid hand in hand kunnen gaan. Sinds 1827 wordt er op dit wijndomein wijn verbouwd, gelegen op een zonnig plateau in het zuidwesten van Thenac, midden in de schilderachtige regio Périgord.

Deze Bergerac Moelleux wordt gemaakt van een blend van 60% semi en 40% Sauvignon Gris. De Sémillon zorgt voor rondeur, tropisch fruit en een zachte honingtoets, terwijl de Sauvignon Gris – een druif die verwant is aan Sauvignon Blanc – frisheid, bloesemaroma’s en een lichte kruidigheid toevoegt. De combinatie van deze druivenrassen geeft de wijn diepgang en elegantie, zonder dat hij log of overdreven zoet wordt. Het resultaat is een prachtig uitgebalanceerde wijn die toegankelijk is én gastronomisch inzetbaar.

In het glas toont deze wijn zich goudgeel met schitterende reflexen. De neus wordt direct verwelkomd door een explosie aan tropisch fruit: denk aan rijpe ananas, meloen, perzik en abrikoos, allemaal omlijst met florale tonen en een vleugje muskaat. De smaak is rijk en rond, met een heerlijk zachte structuur. De mollige textuur en het rijpe fruit geven de wijn een bijna fluweelzachte ervaring in de mond. De afdronk is lang en elegant met een subtiele zoetheid die nooit plakkerig wordt.

Deze Bergerac Moelleux is perfect als dessertwijn, maar laat zich ook uitstekend combineren met hartige gerechten die een zoet tegenwicht kunnen gebruiken. Denk aan foie gras, blauwschimmelkaas of een pittige Aziatische schotel met mango of ananas. Ook als aperitief op een zomerse dag is deze wijn een ware traktatie. Bij desserts komt hij het best tot zijn recht in combinatie met vers fruit, fruittaart of een panna cotta. Chocolade kan het fijne evenwicht van de wijn verstoren, dus die combinatie is minder geschikt.

Wat deze wijn extra aantrekkelijk maakt, is de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Voor een wijn met zoveel karakter, complexiteit en historie is dit een uiterst betaalbare keuze. Château Les Fontenelles weet hiermee een product neer te zetten dat moeiteloos kan concurreren met veel duurdere wijnen uit Bordeaux. Ideaal voor de liefhebber van zoete witte wijn met finesse en verfijning.