DMC Limoncello

DMC Limoncello, ook bekend als Drunken Monkey Limoncello, is een ambachtelijke Nederlandse citroenlikeur die zijn oorsprong vindt in Peize, Drenthe. Deze limoncello staat bekend om zijn hoogwaardige kwaliteit, frisse smaak en karaktervolle uitstraling. Vanaf het begin is DMC geproduceerd met een sterke focus op ambacht, kwaliteit en een puur karakter.

Elke fles begint met zorgvuldig geselecteerde citroenen, waarbij uitsluitend de aromatische gele schillen worden gebruikt. Deze worden met de hand geschild om de natuurlijke etherische oliën optimaal te behouden. De productie is kleinschalig en ambachtelijk, met aandacht voor elke stap in het proces, van het schillen van de citroenen tot het bottelen.

Smaakbeleving
De smaak van DMC Limoncello is verfijnd, complex en levendig. In de neus herken je frisse citrustonen met een bloemige ondertoon. In de mond proef je helder citroenfruit, met tonen van lemon curd, limoen en subtiele kruidigheid. De balans tussen zoet en zuur is perfect: fris en intens zonder te plakkerig te zijn. De afdronk is lang en zacht, met een elegante bitterheid die voor verfrissing zorgt.

Met een alcoholpercentage van 32% is deze limoncello krachtig maar soepel. Hij is ideaal om:

• IJskoud puur te drinken als aperitief of digestief

• Te verwerken in zomerse cocktails zoals een Limoncello Spritz

• Te combineren met tonic, prosecco of ginger beer

• Te gebruiken in desserts zoals panna cotta, tiramisu of sorbets

Waarom DMC Limoncello uniek is
Wat deze limoncello onderscheidt, is het ambachtelijke proces, de handmatige selectie en verwerking van de citroenschillen, en de rijpingstijd die het product krijgt om in smaak te ontwikkelen. Het is geen massaproduct, maar een zorgvuldig gemaakte likeur met een duidelijke signatuur.

De gebruikte citroenen zijn van uitzonderlijke kwaliteit en worden uitsluitend gekozen op basis van kleur, geur en schilstructuur. Door een koude extractie wordt het aroma zo puur mogelijk overgebracht op de alcohol, waarna de likeur rusttijd krijgt om de smaken te laten versmelten. Er wordt geen gebruik gemaakt van kleurstoffen of kunstmatige aroma’s, waardoor DMC Limoncello zich onderscheidt als een eerlijke, oprechte drank.

Gebruiksmomenten
Deze limoncello is veelzijdig. Of het nu als verfrissende afsluiter na een zomerse barbecue is, als basis voor een feestelijk aperitief, of verwerkt in een culinair gerecht – DMC past zich moeiteloos aan elke setting aan. De moderne uitstraling van de fles maakt het bovendien een perfect cadeau voor liefhebbers van lokale, ambachtelijke producten.

DMC Limoncello is niet alleen een eerbetoon aan het citroenfruit, maar ook aan vakmanschap uit eigen land. Het laat zien dat hoogwaardige limoncello niet alleen uit Italië hoeft te komen, maar ook in het noorden van Nederland tot leven kan worden gebracht – met passie, precisie en perfectie.