Chateau Montifaud Catherine Vallet

Château Montifaud Catherine Vallet Cognac is een bijzondere en exclusieve uitgave die een eerbetoon vormt aan Catherine Vallet, een sleutelfiguur binnen de zes generaties van dit familiehuis. Sinds 1866 staat Château Montifaud in de Petite Champagne bekend om zijn elegante stijl, waarbij fruitige finesse en lange rijping hand in hand gaan. Met deze limited edition wordt niet alleen een prachtig stuk vakmanschap gepresenteerd, maar ook een stukje familiegeschiedenis in vloeibare vorm.

De Catherine Vallet Cognac is een creatie die de meest verfijnde aspecten van het huis samenbrengt. De druiven, voornamelijk Ugni Blanc, worden geoogst van de beste wijngaarden in de Petite Champagne. Na dubbele distillatie in traditionele koperen ketels rijpt de eau-de-vie decennialang in Franse eiken vaten. Het resultaat is een cognac die aanzienlijk ouder is dan de verplichte XO-classificatie: vaak 30 jaar of meer, zorgvuldig geselecteerd uit de meest prestigieuze vaten van de kelders.

In de neus presenteert de Catherine Vallet Cognac een overweldigende rijkdom. Eerst komen verfijnde aroma’s van gedroogd fruit naar voren – vijgen, pruimen en gekonfijte sinaasappelschil – gevolgd door florale accenten van kamille en oranjebloesem. Naarmate de geur zich verder opent, ontwikkelen zich lagen van honing, walnoten, cacao en subtiele tonen van leer en tabak. Dit gelaagde boeket toont de diepte en verfijning die enkel mogelijk zijn bij een uitzonderlijk lange rijping.

De smaak is intens en toch fluweelzacht. Rijpe en gedroogde vruchten vullen de mond, aangevuld met complexe lagen van vanille, geroosterde amandelen, mokka en specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. De textuur is rond, vol en bijna romig, maar nooit zwaar. De houtinvloeden zijn perfect geïntegreerd en geven een warme elegantie die typerend is voor het huis Montifaud.

De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd, met nuances van cacao, tabak, fijne kruiden en een vleugje rancio – dat kenmerkende aroma dat alleen ontstaat bij zeer oude cognacs. Deze nasmaak nodigt uit tot langzaam genieten en onthult telkens nieuwe facetten, waardoor elke slok een ontdekking wordt.

De Château Montifaud Catherine Vallet is een cognac die bij uitstek puur gedronken wordt, het liefst in een ruim glas waarin de complexe aroma’s alle ruimte krijgen. Hij combineert prachtig met een luxe dessert van pure chocolade of een verfijnde sigaar, maar is vooral bedoeld om als zelfstandig hoogtepunt beleefd te worden. De elegante fles en verpakking maken dit bovendien tot een prachtig geschenk voor verzamelaars en liefhebbers.

Wat deze cognac bijzonder maakt, is dat hij niet alleen de uitzonderlijke kwaliteit van de Petite Champagne representeert, maar ook de familietraditie van Montifaud viert. Elke generatie heeft zijn stempel gedrukt op de stijl van het huis, en deze speciale editie brengt die erfenis samen in een creatie die de grenzen van elegantie en complexiteit opzoekt.

Kortom, Château Montifaud Catherine Vallet Cognac is een zeldzame en prestigieuze uitgave die de ware essentie van Montifaud in zich draagt: finesse, traditie, vakmanschap en tijdloze elegantie. Een must-have voor de serieuze cognacliefhebber en een sieraad in elke collectie.