Glenallachie 2012 11 jaar cask 2930

De GlenAllachie 2012 11 jaar Cask 2930 is een single cask botteling die het vakmanschap en de signatuur van de Speyside-distilleerderij GlenAllachie prachtig weerspiegelt. Deze onafhankelijke distilleerderij staat bekend om haar diepe betrokkenheid bij detail en de passie waarmee elk vat wordt geselecteerd. Dit is geen standaard expressie, maar een unieke single malt whisky die slechts in beperkte oplage beschikbaar is en daardoor bijzonder geliefd is onder verzamelaars en kenners.

Over de distilleerderij

De GlenAllachie Distillery werd opgericht in 1967 in het hart van de Speyside en werd nieuw leven ingeblazen toen whisky-legende Billy Walker in 2017 de leiding overnam. Sindsdien heeft GlenAllachie zich snel gevestigd als een naam die staat voor kwaliteit, authenticiteit en een sterke focus op het vakmanschap van vatselectie. Met een indrukwekkende voorraad aan bijzondere vaten, waaronder sherry butts, puncheons en hogsheads, brengt GlenAllachie regelmatig single cask bottelingen uit die de veelzijdigheid van de distilleerderij tonen.

Cask 2930 – een uniek vat

De GlenAllachie 2012 11 jaar Cask 2930 is een botteling die volledig afkomstig is uit één vat, wat hem zijn exclusieve karakter geeft. Elk single cask is uniek, en dit vat levert een expressie die zich onderscheidt door zijn intensiteit, diepgang en karaktervolle stijl. Met een alcoholpercentage op vatsterkte behoudt deze whisky al zijn natuurlijke kracht en aroma’s.

Neus

In de geur presenteert Cask 2930 zich met rijp rood fruit, pruimen en kersen, aangevuld met tonen van honing, vanille en lichte kruiden. Er zijn ook hints van pure chocolade en een subtiele nootachtige toets die de neus complex en uitnodigend maakt.

Smaak

In de mond is deze GlenAllachie rijk en vol. Zoete sherrytonen, rozijnen en vijgen komen direct naar voren, gevolgd door kruidige accenten van kaneel, kruidnagel en een vleugje zwarte peper. Daarachter schuilt een basis van honing, butterscotch en geroosterde noten, die voor een romige balans zorgen. De invloed van het vat is krachtig aanwezig, maar harmonieert prachtig met het Speyside-fruitige DNA van GlenAllachie.

Afdronk

De afdronk is lang, verwarmend en elegant. Tonen van gedroogd fruit, cacao en zachte kruiden blijven lang nazinderen, waardoor elke slok een blijvende indruk achterlaat.

Beperkte oplage

Omdat dit een single cask botteling betreft, is de oplage zeer beperkt. Elk fles is genummerd en biedt daarmee niet alleen een unieke smaakervaring, maar ook een waardevol verzamelobject. Dit maakt de GlenAllachie 2012 Cask 2930 bijzonder interessant voor zowel de doorgewinterde whiskyverzamelaar als de liefhebber die op zoek is naar een whisky met karakter.

Conclusie

De GlenAllachie 2012 11 jaar Cask 2930 is een single malt die de essentie van GlenAllachie’s vakmanschap laat zien: rijk, krachtig en verfijnd. Met zijn intense fruitigheid, diepe sherry-invloeden en warme afdronk is dit een expressie die niet alleen nu indruk maakt, maar ook de potentie heeft om nog verder te ontwikkelen wanneer je hem enkele jaren bewaart. Een must-have voor liefhebbers van single cask bottelingen en een ware parel binnen de Speyside.