Cadenhead Pulteney 12 jaar single cask

De Cadenhead Pulteney 12 jaar Single Cask 55,1% Specialists’ Choice 2006–2018 is een unieke Highland single malt whisky die liefhebbers en verzamelaars direct zal aanspreken. Gedistilleerd in 2006 en gebotteld in 2018 door de onafhankelijke bottelaar WM Cadenhead, het oudste onafhankelijke whiskybedrijf van Schotland, laat deze whisky perfect zien wat een single cask op vatsterkte te bieden heeft.

De whisky is afkomstig van de Pulteney-distilleerderij in Wick, gelegen in het uiterste noorden van Schotland. Pulteney staat bekend als “The Maritime Malt” dankzij de directe link met de zee en de rijke maritieme invloeden die terugkomen in de geur en smaak. Het ruige klimaat, de zilte zeelucht en de ligging van de distilleerderij geven de whisky een onmiskenbaar karakter dat zich onderscheidt van andere Highland malts.

Cadenhead staat bekend om het selecteren van pure en karaktervolle vaten, zonder toevoeging van kleurstoffen of koude filtratie. Dit betekent dat alle natuurlijke aroma’s en smaken volledig behouden zijn. Met een indrukwekkend alcoholpercentage van 55,1% is deze whisky gebotteld op vatsterkte, wat zorgt voor een intens, gelaagd en authentiek profiel.

Bij het inschenken valt meteen de diepe, gouden kleur op die duidt op een prachtige rijping van 12 jaar. In de neus opent hij met tonen van ziltigheid, citrus en frisse groene appel, gevolgd door hints van honing en zachte kruiden. Na enige tijd in het glas komt er een licht maritiem karakter naar voren: zeewier, een vleugje jodium en zachte minerale tonen die typerend zijn voor Pulteney.

In de smaak biedt deze single cask een prachtige balans tussen fruit en kruiden. Denk aan sappige peer, citroenschil en rijpe perzik, gecombineerd met een pittige ondertoon van witte peper en nootmuskaat. Het maritieme karakter blijft aanwezig en geeft die typische zilte toets die Pulteney zo geliefd maakt. De body is vol en olieachtig, met een rijk mondgevoel dat uitnodigt om rustig te ontdekken.

De afdronk is lang, complex en verwarmend. Hierin komen tonen van zee, lichte vanille en een vleugje eikenhout samen, die langzaam plaatsmaken voor een droge, licht kruidige nasmaak. Met een paar druppels water opent de whisky zich verder en worden de fruitige tonen nog meer benadrukt, terwijl de kruidigheid subtieler wordt.

De Specialists’ Choice bottelingen van Cadenhead zijn vaak beperkt verkrijgbaar en speciaal geselecteerd voor de echte kenner. Dit maakt de Cadenhead Pulteney 12 jaar niet alleen een geweldige whisky om te drinken, maar ook een bijzondere aanvulling voor de verzamelaar die graag unieke flessen in huis haalt.

Wie op zoek is naar een karaktervolle Highland whisky met uitgesproken maritieme invloeden en de kracht van een single cask op vatsterkte, zal met deze uitgave zeker niet teleurgesteld zijn. De combinatie van Cadenheads vakmanschap en de unieke stijl van Pulteney levert een whisky op die zowel krachtig als elegant is, en die keer op keer nieuwe lagen laat zien bij elke slok.