Jura Seven Wood

De Jura Seven Wood is een unieke en innovatieve single malt afkomstig van het eiland Jura, gelegen tussen Islay en het Schotse vasteland. De naam zegt het al: deze whisky is gerijpt in maar liefst zeven verschillende soorten Frans en Amerikaans eikenhout. Daarmee is het een van de meest veelzijdige en complexe expressies binnen het Jura-assortiment. Met zijn innovatieve rijpingstechniek laat de Seven Wood zien hoe traditie en experiment hand in hand kunnen gaan.

De basis van de Jura Seven Wood begint met een rijping in Amerikaanse witte eiken ex-bourbonvaten. Dit geeft de whisky zijn klassieke fundament van vanille, honing en lichte kokos. Vervolgens wordt de whisky verder ontwikkeld in zes verschillende Franse eikenhouten vaten: Limousin, Tronçais, Allier, Vosges, Jupilles en Les Bertranges. Elk van deze houtsoorten voegt eigen unieke nuances toe, variërend van fruitige frisheid en kruidige tonen tot rijke lagen van chocolade en noten. Het resultaat is een whisky met een uitzonderlijke diepte en complexiteit.

In de neus opent de Jura Seven Wood met een rijk palet van aroma’s. Tonen van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos worden gecombineerd met citrus, toffee en karamel. Daaronder liggen aardse accenten, lichte kruiden en subtiele hints van koffie en chocolade. De invloed van het Franse eikenhout zorgt voor een elegante structuur, terwijl het maritieme karakter van Jura subtiel aanwezig blijft in een vleugje zeezout.

Op de tong is de whisky vol en rond met een gelaagd smaakprofiel. Zoete invloeden van vanille, honing en bruine suiker vloeien samen met fruitige tonen van bessen, perzik en sinaasappel. De Franse eikenhouten vaten brengen kruidige accenten van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, evenals een lichte tanninestructuur die de whisky diepte geeft. De textuur is romig en zijdeachtig, wat ervoor zorgt dat de smaken harmonieus samenkomen. Opvallend is de subtiele balans tussen zoetheid en kruidigheid, waardoor de whisky nooit te zwaar of te scherp wordt.

De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende tonen van fruit, kruiden en een zachte hint van mokka en chocolade. Een vleugje vanille en eikenhout blijft hangen, terwijl een maritieme frisheid de finale verlevendigt. Het is een complexe, maar toegankelijke afdronk die uitnodigt om de whisky langzaam te ontdekken.

De Jura Seven Wood is bij uitstek geschikt voor de whiskydrinker die op zoek is naar complexiteit en innovatie. De combinatie van zeven houtsoorten maakt deze whisky een fascinerende ervaring die elke keer nieuwe lagen laat zien. Het is een expressie die zowel puur als met een drupje water uitstekend tot zijn recht komt. Daarnaast is hij ideaal om te delen tijdens speciale gelegenheden, waarbij hij gegarandeerd indruk maakt op zowel kenners als nieuwsgierige ontdekkers.

Wat de Seven Wood extra bijzonder maakt, is dat hij het erfgoed van Jura combineert met een moderne visie op whisky maken. De distilleerderij bewijst hiermee dat ze niet bang is om te experimenteren, zonder de klassieke Jura-stijl uit het oog te verliezen. Het resultaat is een whisky die perfect aansluit bij de hedendaagse liefhebber die zoekt naar diepgang, variatie en een vleugje innovatie.

Kortom: de Jura Seven Wood is een rijke, complexe en innovatieve single malt die de veelzijdigheid van houtinvloeden op indrukwekkende wijze toont. Met zijn unieke rijping in zeven verschillende houtsoorten en zijn gelaagde smaakprofiel is dit een whisky die zowel verrast als overtuigt. Een absolute aanrader voor iedereen die de diepte van Jura wil ontdekken.