Old Perth Cask Strength sherry cask

De Old Perth Cask Strength Sherry Cask Blended Malt Scotch Whisky is een indrukwekkende expressie voor liefhebbers van krachtige, sherrygerijpte whisky’s. Deze botteling is volledig samengesteld uit single malts die hebben gerijpt op Oloroso- en Pedro Ximénez-sherryvaten, en vervolgens zonder koude filtratie of toevoeging van kleurstoffen op vatsterkte gebotteld. Het resultaat is een intense, rijke en diep gekleurde whisky met een uitgesproken karakter.

Old Perth was ooit een bekende naam in de Schotse whiskywereld. In de 19e eeuw stond de stad Perth bekend als het centrum van de whiskyblending, waar toonaangevende huizen zoals Dewar’s en Bell’s hun oorsprong vonden. De naam Old Perth is nieuw leven ingeblazen door Morrison Scotch Whisky Distillers — een familiebedrijf met een lange historie in het vak. Hun missie is duidelijk: het terugbrengen van de traditionele Schotse blended malt, met nadruk op kwaliteit en authenticiteit.

De Cask Strength Sherry Cask is het vlaggenschip van deze heropleving. In de neus opent de whisky met een rijke, weelderige geur van rozijnen, donkere chocolade, dadels en karamel. Daaronder liggen warme tonen van eikenhout, noten en kruidige specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Een vleugje sinaasappelschil en tabak voegen extra diepte toe.

In de mond toont deze Old Perth zijn ware kracht: vol, olieachtig en fluweelzacht tegelijk. De smaak barst van gedroogd fruit, mokka, sherrytonen en een subtiele hint van walnoten. Het hoge alcoholpercentage (meestal rond 58–60%) geeft de whisky een intense punch, maar dankzij de balans tussen zoet, kruidig en houtig blijft hij verrassend verfijnd. Een paar druppels water openen extra lagen van toffee, vanille en kers.

De afdronk is lang, verwarmend en complex. Kruidige eik, pure cacao, rozijnen en een lichte bitterheid van geroosterd hout zorgen voor een prachtige finale. Alles in deze whisky ademt ambacht en traditie. Geen moderne filters, geen kunstmatige kleur — alleen pure, natuurlijke whisky, zoals het vroeger bedoeld was.

Old Perth Cask Strength Sherry Cask weerspiegelt de kunst van het blenden op het hoogste niveau. De gebruikte malts komen voornamelijk uit Speyside en de Highlands, zorgvuldig geselecteerd om samen een harmonieuze maar krachtige whisky te vormen. De invloed van de sherryvaten is dominant maar niet overdreven: het is een whisky met diepte, structuur en balans.

Deze expressie is bij uitstek geschikt voor de doorgewinterde whiskydrinker die houdt van intensiteit en complexiteit. Perfect voor na een diner, bij een stuk pure chocolade of simpelweg om langzaam van te genieten bij het haardvuur.

Kortom: Old Perth Cask Strength Sherry Cask is een meesterwerk voor liefhebbers van volle, sherrygedreven whisky’s. Een blend met de ziel van vroeger, de kracht van nu en de diepte van klassieke Schotse vakmanschap. Pure whisky zonder compromis – rechtstreeks uit het vat, met respect voor traditie.