Den Hool Veenhaar 2016 8 jaar

Den Hool Veenhaar 2016 – 8 jaar Drentse single malt whisky

Den Hool Veenhaar 2016 is een ambachtelijke Drentse single malt whisky die de kracht en eigenheid van Nederlandse whiskyproductie overtuigend laat zien. Deze whisky is gedistilleerd in 2016 en heeft een rijping van acht jaar ondergaan, waarna hij in december 2024 is gebotteld. Met een oplage van slechts 610 flessen is dit een uitgesproken gelimiteerde botteling, bedoeld voor liefhebbers die waarde hechten aan herkomst, transparantie en vakmanschap. De whisky is gemaakt van het gerstras Prestige, een bewuste keuze die bijdraagt aan het karakter en de structuur van het distillaat.

De rijping vond plaats op een combinatie van new American oak, bourbonvaten en sherryvaten. Deze vatselectie speelt een cruciale rol in het smaakprofiel van Den Hool Veenhaar 2016. De nieuwe Amerikaanse eik zorgt voor structuur, kruidigheid en tonen van vanille en lichte houttoetsen. De bourbonvaten dragen bij aan zachte karamel, honing en een ronde zoetheid, terwijl de sherryvaten diepte en complexiteit toevoegen met aroma’s van gedroogd fruit, noten en subtiele kruidigheid. Door deze combinatie ontstaat een gelaagde whisky waarin geen enkel element overheerst.

In de neus opent deze Drentse single malt met frisse mouttonen, gevolgd door zachte vanille, lichte honing en rijp boomfruit. Naarmate de whisky zich verder opent, komen nuances van rozijnen, kruidnagel en een hint van cacao naar voren, duidelijk afkomstig van de sherry-invloeden. Het aroma blijft elegant en in balans, met een duidelijke link naar de gebruikte grondstoffen en vaten.

In de mond toont Den Hool Veenhaar 2016 een mooie balans tussen kracht en verfijning. De smaak begint met zoete mout, karamel en vanille, waarna zich lagen van gedroogd fruit, lichte specerijen en een subtiele houttoets ontwikkelen. De invloed van de verschillende vaten is duidelijk herkenbaar, maar zorgvuldig geïntegreerd. De textuur is vol en rond, zonder scherpte, wat de whisky toegankelijk maakt maar tegelijkertijd interessant houdt voor de ervaren whiskydrinker.

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van eikenhout, zachte kruiden en een elegante zoetheid die langzaam wegvloeit. Deze whisky weerspiegelt niet alleen de visie van Den Hool, maar ook de groeiende kwaliteit van Nederlandse single malt whisky. Den Hool Veenhaar 2016 is daarmee een authentieke en karaktervolle expressie van Drentse bodem, vakmanschap en geduld.