Den Hool Veenhaar 2016 7 jaar

Den Hool Veenhaar 2016 – 7 jaar Drentse single malt whisky

Den Hool Veenhaar 2016 is een ambachtelijke Drentse single malt whisky die laat zien hoe karaktervol Nederlandse whisky kan zijn wanneer vakmanschap, grondstofkeuze en vatrijping samenkomen. Deze whisky werd gedistilleerd in 2016 en rijpte zeven jaar voordat hij in maart 2023 werd gebotteld. Met een oplage van slechts 770 flessen gaat het om een gelimiteerde uitgave die een helder en transparant beeld geeft van de stijl en filosofie van Den Hool. De whisky is gemaakt van het gerstras Prestige, een moutsoort die bekendstaat om zijn zuivere moutprofiel en stevige basisstructuur.

De rijping vond plaats op een combinatie van new American oak, refill American oak en Pedro Ximenez sherryvaten. Deze vatopbouw zorgt voor een gelaagd maar evenwichtig smaakprofiel. De nieuwe Amerikaanse eik levert duidelijke tonen van vanille, lichte kokos en kruidige houtinvloeden. De refill American oak-vaten laten het distillaat meer spreken en dragen bij aan elegantie, zachtheid en balans. De PX sherryvaten voegen daar een warme, rijke dimensie aan toe met aroma’s van rozijnen, dadels, vijgen en een subtiele chocolade-achtige zoetheid.

In de neus opent Den Hool Veenhaar 2016 met frisse mouttonen, gevolgd door vanille, honing en rijpe appel. Naarmate de whisky zich ontwikkelt, verschijnen duidelijkere sherry-invloeden in de vorm van gedroogd fruit en zachte kruidigheid. Het aroma blijft verfijnd en toegankelijk, zonder scherpte, waarbij de invloed van de verschillende vaten mooi met elkaar verweven is.

In de mond toont deze Drentse single malt een ronde en soepele structuur. De smaak begint met zoete mout, karamel en vanille, waarna de PX-invloed zich aandient met tonen van rozijnen, pruimen en een lichte toets van cacao. De refill American oak zorgt ervoor dat het geheel niet te zwaar wordt en behoudt een frisse kern. De whisky heeft voldoende body en diepte, maar blijft elegant en goed doordrinkbaar, wat hem aantrekkelijk maakt voor zowel beginnende als ervaren whiskyliefhebbers.

De afdronk is middellang tot lang en zacht verwarmend, met aanhoudende tonen van eikenhout, zoet fruit en milde specerijen. Den Hool Veenhaar 2016 (7 jaar) is daarmee een duidelijke expressie van Drentse whiskyproductie, waarin de nadruk ligt op balans, transparantie en karakter. Het is een whisky die de ontwikkeling van Nederlandse single malt overtuigend weerspiegelt en laat zien dat rijping, zelfs binnen zeven jaar, kan leiden tot een volwassen en gelaagde whisky.