Elena Walch Chardonnay riserva

Elena Walch Chardonnay Riserva – elegante Alto Adige Chardonnay met mineraliteit en romige diepgang

Elena Walch Chardonnay Riserva is een hoogwaardige Italiaanse witte wijn uit Alto Adige, afkomstig van de bijzondere Vigna Castel Ringberg. Deze single-vineyard Chardonnay combineert kracht en elegantie met een uitgesproken minerale frisheid. De druiven worden op optimale rijpheid geoogst en direct geperst, waarna de vergisting plaatsvindt in Franse barriques. De wijn rijpt vervolgens tien maanden op de fijne lie, waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast. Dit geeft de Chardonnay zijn kenmerkende romigheid, complexiteit en harmonieuze structuur.

Elena Walch Chardonnay Riserva en de rijping

Elena Walch Chardonnay Riserva wordt gemaakt van Chardonnay-druiven uit Vigna Castel Ringberg in Alto Adige DOC. Na de vergisting in Franse eikenhouten barriques ondergaat de wijn gedeeltelijk malolactische vergisting. Vervolgens blijft hij tien maanden op de fijne gistcellen liggen. Regelmatige bâtonnage geeft extra textuur en een aantrekkelijke romigheid, terwijl de natuurlijke frisheid en mineraliteit behouden blijven. Na de houtrijping volgt bovendien enkele maanden flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven.

In de geur presenteert deze Chardonnay zich rijk en gelaagd. Fruitige aroma’s worden gecombineerd met verfijnde houttonen en een subtiele kruidigheid. Het geheel heeft een elegante, complexe stijl waarin het fruit en de invloed van het Franse eikenhout elkaar uitstekend aanvullen. De minerale eigenschappen van de wijngaard zorgen daarbij voor frisheid en spanning.

De smaak van Elena Walch Chardonnay Riserva

In de mond toont Elena Walch Chardonnay Riserva een bijzondere combinatie van frisheid en kracht. De wijn heeft een elegante structuur met een sappige, minerale kern die wordt gecombineerd met een volle en romige textuur. Ondanks zijn rijkdom blijft de wijn levendig en fris, waardoor een uitstekend evenwicht ontstaat tussen fruit, hout, zuren en romigheid.

De afdronk is lang, fris en verfijnd. Juist deze combinatie van mineraliteit en romige rijkdom maakt de wijn interessant voor liefhebbers van krachtige maar elegante Chardonnay. Dankzij zijn structuur beschikt hij bovendien over een uitstekend bewaarpotentieel.

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij wit vlees, gerookte zalm en verfijnde gerechten met paddenstoelen. Serveer hem bij voorkeur rond 12 tot 14 °C. Daarmee is deze Italiaanse Chardonnay zowel een uitstekende gastronomische begeleider als een bijzondere wijn om rustig van te genieten.