Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands

De Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands is een meesterwerk van Californische wijnbouw. Afkomstig uit een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Monterey County, weerspiegelt deze elegante rode wijn de visie van oprichter Ben Pon, die wijn beschouwde als een kunstvorm. Deze Pinot Noir staat dan ook symbool voor zijn droom: het produceren van wijnen die zich kunnen meten met de beste uit Europa, maar dan geworteld in de unieke terroirs van Californië.

De wijngaarden in de Santa Lucia Highlands profiteren van een bijzonder klimaat: de ochtendmist uit de nabijgelegen baai van Monterey zorgt voor verkoeling en verlengt het rijpingsseizoen. Hierdoor ontwikkelen de druiven een complexe aromatische structuur, terwijl ze hun frisse zuren behouden. De kleur van de wijn is intens robijnrood en schittert in het glas.

In de neus ontdek je zuivere aroma’s van rode kersen, cranberry, een vleugje framboos en verfijnde kruiden zoals laurier en een hint van kaneel. Het fruitaroma is levendig en puur, typerend voor Pinot Noir uit koele klimaatzones. In de mond toont de wijn een medium tot volle body, met een satijnzachte textuur, rijpe tannines en een fraaie frisheid. Het smaakpalet biedt tonen van sappig rood fruit, subtiele specerijen en een vleugje aardse mineraliteit. De afdronk is elegant, verfijnd en aanhoudend.

De wijn rijpt op zorgvuldig geselecteerde Franse eikenhouten vaten, die speciaal worden vervaardigd voor Bernardus. Deze traditionele vinificatie geeft de wijn zijn kenmerkende structuur, complexiteit en finesse. Bernardus blijft trouw aan het vakmanschap en kiest bewust niet voor moderne roestvrijstalen vergisting bij rode wijnen, maar juist voor hout, om de karakteristieke smaken optimaal tot hun recht te laten komen.

De wijnmakerij staat onder leiding van Jim McCabe, die sinds 2014 verantwoordelijk is voor het behoud van de stijl en kwaliteit van Bernardus-wijnen. Zijn opleiding, opgedaan onder voormalig wijnmaker Dean DeKorth – een expert in Bourgondische wijntechnieken – komt volledig tot uiting in deze Pinot Noir. Dankzij zijn expertise en de duurzame aanpak van wijngaardbeheerder Matt Shea, worden de druiven met respect voor de natuur geteeld, wat bijdraagt aan de zuiverheid van de wijn.

De Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands is uitermate geschikt om te combineren met geroosterde eend, kalfsvlees, gevogelte met paddenstoelen, of een fijne risotto met truffel. Dankzij zijn verfijning, zuren en complexe fruitstructuur is het ook een uitstekende wijn voor bij een kaasplank met zachte kazen.

Deze wijn is niet alleen een traktatie voor de zintuigen, maar ook een ode aan ambacht, visie en terroir. Een klassieke Pinot Noir met een Californisch karakter – krachtig, elegant en gelaagd.

Klik hier voor het complete aanbod Californische wijnen bij Slijterij wijnhuis van den Bos.