Feudo Montoni Nero d’Avola Vrucara

Feudo Montoni Nero d’Avola Vrucara is een uitzonderlijke wijn die tot de absolute top van Sicilië behoort. Afkomstig van oude pre-phylloxera wijnstokken – die dus nog de oorspronkelijke wortels hebben – brengt deze wijn een zeldzame puurheid en diepgang met zich mee. Vrucara is niet zomaar een Nero d’Avola, het is een eerbetoon aan het Siciliaanse terroir, de traditie én aan de druif zelf.

De wijngaard ligt op 500 meter hoogte in Centraal-Sicilië, een plek waar warme zomers en milde winters zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid. De oostelijke ligging en de zand-kleibodem leveren druiven op met een perfecte balans tussen rijp fruit, structuur en finesse. De naam ‘Vrucara’ is afkomstig van een aromatisch kruid dat tussen de wijnranken groeit en dat zich subtiel laat herkennen in het karakter van de wijn.

De druiven worden volledig met de hand geoogst, met strenge selectie op rijpheid en kwaliteit. De vergisting gebeurt op natuurlijke wijze in grote betonnen cuves. De schilinweking duurt 30 dagen, wat ongewoon lang is en een wijn oplevert met intens kleur- en smaakextract. De rijping is indrukwekkend: 42 maanden in betonnen tanks, gevolgd door 6 maanden op eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden flesrijping. Deze methode levert een ongefilterde wijn op met grote diepgang en elegantie.

In het glas toont de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. De neus is complex en uitnodigend: aroma’s van rijpe bosvruchten, pure chocolade, kruidnagel, nootmuskaat, zwarte kers en subtiele tonen van cederhout. In de mond valt direct de concentratie op: krachtig, maar met zijdezachte tannines en een lange afdronk waarin de kruidige aroma’s opnieuw naar voren komen. Het geheel is prachtig in balans, met een verfijnde structuur en aromatische gelaagdheid.

Deze wijn vraagt om gerechten die zijn rijkdom kunnen evenaren. Denk aan geroosterd lamsvlees, ribeye van de barbecue, stoofschotels of gerijpte kazen zoals pecorino of oude Parmezaan. Serveer hem bij voorkeur iets onder kamertemperatuur (16-18°C) en geef hem wat tijd in een karaf om zich volledig te ontplooien.

Feudo Montoni Vrucara is een wijn voor de liefhebber, verzamelaar of gast die écht iets bijzonders op tafel wil zetten. De combinatie van zeldzame wijngaarden, natuurlijke vinificatie en lange rijping maakt hem tot een icoon van de Siciliaanse wijnbouw. Dit is een rode wijn met ziel en verhaal.

Bekijk hier het hele assortiment Italiaanse wijnen van Slijterij wijnhuis van den Bos.