Hooghoudt Kalmoes beerenburg 77 kruiden

Hooghoudt Kalmoes Beerenburg is een krachtige, karaktervolle kruidenbitter uit Groningen, bereid met maar liefst 77 verschillende kruiden, specerijen en natuurlijke ingrediënten. Deze bijzondere Beerenburg is een ode aan traditioneel vakmanschap en rijke smaaklagen, met als kenmerkend ingrediënt kalmoeswortel, dat zorgt voor een unieke, licht kruidige en verfijnde bitterheid.

Het verhaal van Hooghoudt begint in 1888 in Groningen, waar de familie Hooghoudt generaties lang heeft gewerkt aan het perfectioneren van hun recepten. Kalmoes Beerenburg is één van hun meest geliefde creaties en staat bekend om zijn complexe en uitgebalanceerde smaakprofiel. De basis van deze drank wordt gevormd door een neutrale alcohol, waarin zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen langzaam worden getrokken. Het geheim zit in de perfecte verhouding van die 77 ingrediënten, waarbij kalmoeswortel een prominente rol speelt naast onder andere kaneel, gentiaanwortel, zoethout, jeneverbes, kruidnagel en citruszest.

In geur is Hooghoudt Kalmoes Beerenburg intens aromatisch: warme specerijen en zoete houttonen worden afgewisseld met frisse kruidigheid en subtiele citrusaroma’s. In de smaak proef je direct de diepte en gelaagdheid van de kruidenmelange. Kalmoeswortel geeft een zachte maar uitgesproken kruidige toon, terwijl de overige kruiden zorgen voor een evenwicht tussen zoet, bitter en fris. De afdronk is lang, verwarmend en uitnodigend, met een licht aardse toets en een vleugje karamel.

Met een alcoholpercentage van rond de 30% is deze Beerenburg zowel krachtig als toegankelijk. Traditioneel wordt hij puur gedronken, vaak op kamertemperatuur of licht gekoeld, om de volle kruidensmaak tot zijn recht te laten komen. Toch is Hooghoudt Kalmoes Beerenburg ook verrassend veelzijdig in de mix. Combineer hem bijvoorbeeld met cola of ginger ale voor een frisse, kruidige longdrink, of gebruik hem als smaakmaker in warme winterdranken zoals glühwein of een kruidige punch.

Deze Beerenburg past niet alleen in het glas, maar ook in de keuken. Dankzij zijn complexe kruidenprofiel is hij een interessant ingrediënt in marinades voor vlees, in stoofgerechten of zelfs als smaakaccent in desserts zoals stoofperen of chocoladecake. De aanwezigheid van 77 verschillende kruiden maakt dat elke slok iets nieuws kan onthullen, en het gebruik van kalmoeswortel geeft hem een authentiek en herkenbaar karakter dat hem onderscheidt van andere kruidenbitters.

Hooghoudt Kalmoes Beerenburg is diep verankerd in de Nederlandse borrelcultuur en heeft een vaste plek veroverd bij liefhebbers van ambachtelijke dranken. Het is een drankje dat uitnodigt tot gezelligheid, om samen te genieten bij een open haard in de winter of als kruidige verfrissing op een zonnig terras. Dankzij de rijke traditie, het vakmanschap en de zorgvuldig gekozen ingrediënten is dit een Beerenburg die niet alleen de smaakpapillen, maar ook het hart weet te raken.

Of je nu kiest voor een puur glas, een creatieve cocktail of een culinaire toepassing, Hooghoudt Kalmoes Beerenburg 77 kruiden brengt altijd een stukje Groningse traditie, vakmanschap en kruidige perfectie in je glas.