IDDA Etna Rosso

IDDA Etna Rosso is een wijn die ontstaan is uit respect voor terroir, traditie en toekomstvisie. Deze krachtige en elegante rode wijn komt uit het hart van Sicilië, van de zuidwestelijke flanken van de beroemde vulkaan Etna. Het is een samenwerking tussen Angelo Gaja, de legendarische Piemontese wijnmaker, en de Siciliaanse producent Alberto Graci. De naam “Idda”, Siciliaans voor “zij”, verwijst liefdevol naar de Etna, de majestueuze moederberg die het landschap en de wijn beïnvloedt.

De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 700 tot 800 meter in Biancavilla, een van de meest ongerepte gebieden aan de zuidkant van de Etna. Hier zorgt het vulkanische terroir – een mix van gestolde lava, mineralen en ronde kiezelstenen – voor een unieke bodemstructuur die de wijn een ongeëvenaarde complexiteit en karakter meegeeft. De frisse berglucht en koele wind houden het klimaat mild, zelfs tijdens warme zomers, wat zorgt voor een lange en gelijkmatige rijping van de druiven.

De wijn is gemaakt van een blend van twee inheemse druivenrassen: nerello mascalese en nerello cappuccio. De fermentatie vindt deels plaats in eikenhouten vaten en deels in betonnen cuves, gevolgd door een rijping van maar liefst 24 maanden in dezelfde materialen. Deze werkwijze draagt bij aan de elegantie, frisheid en minerale gelaagdheid die IDDA Etna Rosso typeren.

In het glas toont de wijn zich met een heldere robijnrode kleur. De geur is intrigerend: rokerige tonen van vulkanische as worden gevolgd door mediterrane kruiden, mirte, zwarte bessen, moerbei en wilde jeneverbes. De smaak is fris en levendig, met zijdezachte tannines en een indrukwekkende lengte. De combinatie van vulkanische mineraliteit, kruidigheid en elegante fruittonen maakt deze wijn spannend en harmonieus tegelijk.

IDDA Etna Rosso is een uitstekende begeleider van Siciliaanse klassiekers zoals caponata, auberginegerechten, geroosterd lamsvlees en pastagerechten met paddenstoelen. Ook bij rijpe schapen- en harde kazen komt hij volledig tot zijn recht.

Wat IDDA Etna Rosso zo bijzonder maakt, is het pure karakter van de wijn. Hier geen overdadige houttonen of overextractie, maar finesse, balans en terroir in het glas. Het is een wijn die zowel kenners als ontdekkers aanspreekt. En bovenal: een bewijs dat de zuidkant van de Etna barst van het potentieel voor topwijnen met internationale allure.

Bekijk hier het hele assortiment Siciliaanse wijnen van Slijterij wijnhuis van den Bos.