Jean-Claude Mas Rouge Intense

Jean-Claude Mas Rouge Intense is een elegante, fruitige en gelaagde rode wijn uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Deze cuvée is een typisch voorbeeld van de moderne Franse wijnbouw waarin traditie en innovatie hand in hand gaan. De wijn is afkomstig van de wijngaarden van Domaines Paul Mas, waar terroir, druivenkwaliteit en vinificatietechniek centraal staan.

De wijn wordt gemaakt van een karaktervolle blend van Grenache Noir, Carignan, Merlot en Syrah. Elk van deze druivensoorten draagt bij aan de complexiteit en harmonie van de wijn. Grenache Noir zorgt voor zachte tannines en rijp rood fruit, Carignan voegt structuur en frisheid toe, Merlot brengt rondeur en sappigheid, en Syrah geeft de wijn zijn kruidige toets en donker fruit. De druiven groeien op bodems van klei, kalksteen en grind, wat zorgt voor een goede drainage en mineraliteit in de wijn.

De druiven worden ’s nachts machinaal geoogst, wat oxidatie minimaliseert en de aromatische frisheid behoudt. Na de oogst worden de druiven gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens gedurende vier maanden op roestvrij staal, wat de wijn zijn zuivere fruitexpressie laat behouden zonder invloeden van houtlagering.

In het glas toont de Rouge Intense een lichte granaatrode kleur met paarse nuances, wat wijst op zijn jeugdige frisheid. De neus is rijk en complex, met aroma’s van pruimen, frambozen, rijpe rode bessen, en subtiele houttonen die overgaan in zachte kruidigheid zoals tijm en laurier. In de mond is deze wijn rond, fruitig en fluweelzacht, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een vleugje vers zoethout. De afdronk is soepel en elegant, met genoeg kracht om te blijven hangen zonder zwaar te worden.

De Jean-Claude Mas Rouge Intense is een veelzijdige wijn die zich moeiteloos aanpast aan diverse gerechten. Hij past uitstekend bij wit vlees, zoals gevogelte of parelhoen met verse kruiden, maar ook bij gegrild rood vlees, Spaanse tapas, bruschetta met aromatische kruiden of gerijpte kazen. Dankzij zijn toegankelijke stijl en gebalanceerde smaakprofiel is het bovendien een ideale wijn voor informele diners en gezellige avonden.

Deze wijn kan jong gedronken worden voor zijn fruitige expressie, maar heeft voldoende structuur om nog 2 à 3 jaar op fles te rijpen voor extra diepgang.