Macallan 12 jaar double oak

De Macallan 12 jaar Double Cask is een prachtige introductie tot de verfijnde wereld van Macallan, waarin de kenmerkende sherryinvloed op een unieke manier wordt gecombineerd met de zachtheid van Amerikaans eiken. Deze single malt is onderdeel van de Double Cask-serie, waarin de distilleerderij twee soorten eikenhout harmonieus samenbrengt om een perfect uitgebalanceerd smaakprofiel te creëren.

De whisky wordt gerijpt in zorgvuldig geselecteerde vaten van zowel Europees als Amerikaans eikenhout, die vooraf zijn gekruid met Oloroso sherry uit Jerez, Spanje. Het Europese eiken geeft de whisky diepe, kruidige en rijke tonen, terwijl het Amerikaanse eiken zorgt voor een zachte, romige vanillebasis met subtiele hints van honing en citrus. Deze rijping van 12 jaar zorgt voor een perfecte integratie van de aroma’s en smaken, waarbij geen enkel element overheerst, maar alles in harmonie samensmelt.

In het glas toont de Macallan 12 jaar Double Cask een warme, goud amberkleurige gloed – volledig natuurlijk en ontstaan door de rijping in sherryvaten. Bij het eerste contact met de neus worden we verwelkomd door aroma’s van vanille, karamel en toffee, aangevuld met zoete gedroogde vruchten zoals rozijnen en vijgen. Er zijn ook delicate toetsen van citrus, zachte kruiden en een vleugje nootmuskaat waarneembaar.

In de mond is de whisky vol en zacht, met een zijdezachte textuur die uitnodigt tot rustig genieten. De eerste smaken onthullen romige vanille en honing, gevolgd door een subtiel fruitig karakter van appel, sinaasappel en rozijn. Daarna komen warmere tonen naar voren zoals kaneel, kruidnagel en een hint van gember, die het geheel een verfijnde kruidigheid geven.

Het samenspel tussen de zoetheid van het Amerikaanse eiken en de complexiteit van het Europese eikenhout zorgt voor een uitgebalanceerd en toegankelijk profiel. Hierdoor is de Macallan 12 Years Old Double Cask ideaal voor zowel beginnende whiskydrinkers als doorgewinterde liefhebbers.

De afdronk is middellang tot lang, met aanhoudende tonen van vanille, zachte kruiden en een lichte houttoets. Er blijft een aangename warmte achter die uitnodigt tot een volgende slok.

De verpakking weerspiegelt de elegante en luxueuze uitstraling van de whisky zelf. De kenmerkende Macallan-fles en het stijlvolle etiket in goud- en crèmetinten geven de premiumkwaliteit van deze single malt duidelijk weer.

De Macallan 12 jaar Double Cask is veelzijdig in gebruik: perfect om puur te drinken, eventueel met een paar druppels water om de aroma’s verder te openen. Ook in een luxe whisky-cocktail kan hij schitteren, hoewel veel liefhebbers hem puur zullen waarderen om zijn subtiele complexiteit.

Deze whisky is een prachtige keuze als geschenk of als aanvulling op een bestaande collectie, en vormt bovendien een uitstekend startpunt voor iedereen die de Macallan Double Cask-serie wil ontdekken.