Marrone Langhe Chardonnay

Marrone Langhe Chardonnay Memundis – krachtige Chardonnay uit de Langhe met grote complexiteit

Marrone Langhe DOC Chardonnay Memundis is een bijzondere witte wijn van Agricola Gian Piero Marrone, gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven groeien op ongeveer 350 meter hoogte op zuidwestelijk gelegen wijngaarden met voornamelijk kalkrijke bodems, kwartszand, fijne kalk en lagen grijze zandsteen. De wijnstokken dateren gemiddeld uit 1978 en worden volgens het traditionele Guyot-systeem geleid. Door de beperkte productie en zorgvuldige selectie van perfect rijpe druiven ontstaat een Chardonnay met veel structuur, expressiviteit en elegantie. In het glas heeft de wijn een goudgele kleur en een indrukwekkend aromatisch karakter.

Marrone Langhe DOC Chardonnay Memundis en de bijzondere vinificatie

Marrone Langhe DOC Chardonnay Memundis wordt begin september met de hand geoogst in kisten van 25 kilogram. De oogst vindt in twee verschillende momenten plaats, zodat uitsluitend optimaal rijpe druiven worden gebruikt. Direct na de oogst worden de druiven teruggekoeld tot ongeveer 6 °C. Deze werkwijze helpt om de delicate aroma’s tijdens het persen optimaal te behouden.

Zowel de alcoholische als malolactische vergisting vindt plaats in Oostenrijkse en Franse barriques van eerste passage. Daarna wordt intensief bâtonnage toegepast: gedurende vijf maanden driemaal per week en vervolgens nog elf maanden tweemaal per week. Deze lange rijping op de fijne gistcellen draagt bij aan de volle structuur, zachtheid en complexiteit. Vervolgens krijgt de wijn nog een jaar flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

De smaak van Marrone Langhe DOC Chardonnay Memundis

Marrone Langhe DOC Chardonnay Memundis heeft een rijk geurprofiel met citrus, bittere amandel, zoete specerijen, acaciahoning en vanille. De houtinvloed blijft daarbij verfijnd en ondersteunt het fruit zonder te overheersen. In de mond ontstaat een bijzondere balans tussen rijkdom en frisheid. De wijn is diep, krachtig en tegelijkertijd levendig, met een elegante structuur en een opvallend lange, vibrerende afdronk.

De producent omschrijft deze Chardonnay als expressief, elegant en bijzonder complex. Door de vergisting en rijping in barriques krijgt de wijn bovendien zachte tannines, waardoor hij uitstekend gecombineerd kan worden met iets rijkere gerechten.

Serveer deze Chardonnay bij voorgerechten, gegrilde vis of wit vlees. Dankzij zijn structuur en lange afdronk kan hij ook uitstekend zonder gerecht worden geschonken als meditatiewijn. Voor liefhebbers van krachtige en gastronomische Chardonnay uit Piemonte is deze gelimiteerd geproduceerde Memundis een bijzonder interessante keuze.