Philibert du Charme Cabernet Merlot

Philibert du Charme Cabernet Merlot is een prachtige rode wijn afkomstig uit de zonovergoten Languedoc in Zuid-Frankrijk. Deze regio staat bekend om haar grote variëteit aan terroirs en microklimaten, wat de ideale omstandigheden biedt voor karaktervolle blends zoals deze. De wijn komt van wijngaarden die liggen op 100 tot 150 meter hoogte, met bodems die rijk zijn aan kalksteen en klei. Deze ondergrond zorgt voor een goede drainage en mineraliteit in de druiven, wat resulteert in een wijn met diepgang en finesse.

De wijn is een klassieke Franse blend van Cabernet Sauvignon en Merlot – een combinatie die bekendstaat om zijn balans tussen structuur en souplesse. De Cabernet brengt krachtige tannines, donkere bessen en kruidigheid, terwijl de Merlot zorgt voor rondeur, rijp rood fruit en zachte mondstructuur. Deze wijn is gemaakt met zorgvuldige vinificatietechnieken: gecontroleerde vergisting, rijping met houtinvloed en een uitgebalanceerde assemblage van de druiven zorgen voor een harmonieus en gelaagd eindresultaat.

In het glas toont deze wijn zich met een diepe kersenrode kleur met een fluweelzachte gloed. Het bouquet is complex en verleidelijk, met aroma’s van verbrand hout, zoethout, koffie en donkere chocolade, die harmonieus samengaan met tonen van kersen, zwarte bessen en kruidige hints van kaneel en komijn. In de mond is hij rijk, rond en tegelijk elegant, met rijpe tannines en een mooie lengte. De houtinvloeden – zoals ceder en eik – zijn subtiel verweven in de afdronk, zonder te domineren.

Wat deze wijn echt bijzonder maakt, is zijn veelzijdigheid aan tafel. Hij past perfect bij gerechten met diepgang en kruidigheid. Denk aan stoofgerechten, lamsbout, eendenborst of gegrilde gerechten, maar ook bij kazen – vooral geitenkaas – komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16-18 °C om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.

Philibert du Charme Cabernet Merlot is een wijn voor liefhebbers van klassieke Franse blends die graag een wijn drinken met karakter, elegantie en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Perfect voor een gezellig diner, een avondje bij de haard of als stijlvol cadeau.

Alle wijnen uit Zuid Frankrijk die je bij Slijterij van den Bos online kunt kopen.