Sainte Gabelle Colombard Sauvignon Blanc

De Sainte Gabelle Colombard-Sauvignon is een levendige en uitgesproken aromatische witte wijn uit de Franse Gascogne. Deze blend van 75% Colombard en 25% Sauvignon Blanc is een explosie van frisheid en geurigheid, gemaakt in een stijl die perfect past bij de hedendaagse liefhebber van droge, expressieve witte wijnen. De regio Gascogne, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, is beroemd om zijn witte wijnen die barsten van levendigheid, citrusaroma’s en een knisperend droge afdronk.

De druiven voor deze wijn worden vroeg geoogst om hun frisheid en natuurlijke zuurgraad te behouden. Ze worden vergist bij lage temperatuur om de delicate en intens fruitige aroma’s te beschermen. Het resultaat is een wijn die puur en fris is, zonder houtrijping, met een uitgesproken geur- en smaakprofiel dat bij veel gerechten inzetbaar is – en ook uitstekend als aperitief te genieten is.

De kleur is bleek citroengeel met een groene glans. De neus is opvallend expressief en aromatisch. Je wordt begroet door intense geuren van rijpe grapefruit, bloedsinaasappel, groene paprika, asperges, limoen en een vleugje exotisch fruit zoals passievrucht. Deze aroma’s zetten zich naadloos door in de smaak. De wijn is mondvullend en sappig, met opnieuw bloedsinaasappel, passievrucht, citrus en een hint limoen in de verfrissende finale.

Wat deze wijn zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van aromatische kracht en verfrissende elegantie. De Sainte Gabelle Colombard-Sauvignon is uitermate geschikt als aperitief, maar blinkt ook uit in combinatie met lichte en frisse gerechten. Denk aan salades met rucola, zalmcarpaccio, kabeljauw, mosselen, geitenkaas, of gerechten uit de Thaise keuken met limoen, koriander en een beetje pit. Serveer deze wijn ijskoud tussen de 6 en 8 °C voor het beste resultaat.

Een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een speelse, geurige en droge witte wijn met flair, energie en doordrinkbaarheid. Perfect voor zonnige dagen, terrasmomenten of als begeleider bij lichte wereldkeuken.