Santadi Noras Cannonau di Sardegna

Santadi Noras Cannonau di Sardegna is een krachtige, mediterrane rode wijn afkomstig van het zonnige eiland Sardinië. Deze wijn is gemaakt van voornamelijk Cannonau-druiven, lokaal bekend als de Sardijnse uitdrukking van Grenache, met een kleine aanvulling van Carignano. De druiven profiteren van het mediterrane klimaat: hete, droge zomers en milde winters zorgen voor optimale rijping en concentratie van smaken.

De wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie. Na fermentatie rijpt hij ongeveer zes maanden in houten vaten, gevolgd door nog eens zes maanden op fles. Dit proces resulteert in een wijn met diepgang, structuur en een perfecte balans tussen kracht en elegantie.

In het glas toont Santadi Noras zich intens robijnrood, met een neiging naar granaat. Het bouquet is complex en intrigerend: rijke aroma’s van bosbes en rijpe bramen worden vergezeld door zoetige kruiden, tonen van tabak, en een hint van pure chocolade. Dit verleent de wijn een uitgesproken mediterraan karakter met een diepe, warme geurbeleving.

De smaak zet deze indrukken voort. In de mond is de wijn rond, zacht en warm, met rijpe, zoete tannines die zorgen voor structuur zonder scherpte. De balans tussen het fruitige en het kruidige karakter zorgt voor een verfijnde en gastronomische ervaring. De afdronk is lang, romig en elegant – typerend voor hoogwaardige Cannonau-wijnen.

Santadi is een gerenommeerd Sardijns wijnhuis dat bekend staat om zijn kwaliteitswijnen met een duidelijke expressie van herkomst. Noras is daar een uitstekend voorbeeld van: een wijn met een krachtig karakter, maar ook finesse en aromatische rijkdom. De combinatie van Cannonau en Carignano levert een wijn die niet alleen expressief is, maar ook uiterst veelzijdig aan tafel.

Santadi Noras Cannonau di Sardegna is ideaal bij robuuste en smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of gebraden rood vlees, wild zoals hert of haas, maar ook rijke visgerechten zoals zwaardvis of tonijn. Daarnaast combineert hij prachtig met rijpe kazen of stoofgerechten met mediterrane kruiden.

Deze wijn is niet alleen een feest bij het eten, maar ook een perfecte keuze voor liefhebbers van warme, diepe wijnen met karakter. Een authentiek stukje Sardinië in het glas, waar zon, zee en terroir samenkomen in een elegante fles vol zuidelijke charme.

Bekijk hier het hele assortiment Italiaanse wijnen van Slijterij wijnhuis van den Bos.