Signatory vintage Braeval 2000 21 jaar cask no. 6393 60,3%

De Signatory Vintage Braeval 2000 21 jaar Cask no. 6393 – 60,3% is een single malt whisky die zowel liefhebbers als verzamelaars weet te bekoren. Deze botteling behoort tot de prestigieuze reeks van Signatory Vintage, een onafhankelijke bottelaar die wereldwijd geroemd wordt om de zorgvuldige selectie van uitzonderlijke vaten. De whisky is afkomstig van de Braeval-distilleerderij, een distilleerderij die in de Speyside-regio van Schotland ligt, een gebied dat bekendstaat om zijn elegante, fruitige en vaak toegankelijke whisky’s.

Wat deze botteling bijzonder maakt, is het feit dat het gaat om een single cask release, rechtstreeks uit cask no. 6393, gebotteld op vatsterkte van maar liefst 60,3% alcohol. Er is dus niets aan toegevoegd of afgenomen: geen koude filtratie, geen toevoeging van kleurstoffen. Dit betekent dat je de whisky proeft zoals deze zich gedurende ruim twee decennia heeft ontwikkeld in het vat. Het resultaat is een uiterst authentieke expressie van Braeval, puur, intens en complex.

De rijping van 21 jaar heeft plaatsgevonden in een zorgvuldig geselecteerd vat, wat de whisky een prachtige balans geeft tussen levendige fruittonen, kruidige invloeden en rijke houtstructuren. In de neus opent hij met aroma’s van honing, perzik, rijpe peer en zachte citrus. Daaronder ontvouwt zich een laag van vanille, toffee en lichte kruidigheid, aangevuld met tonen van eikenhout die naadloos verweven zijn met het fruitige karakter.

In de mond toont de Braeval 2000 21 jaar zijn ware kracht. Ondanks het hoge alcoholpercentage is de whisky opmerkelijk rond en gelaagd, met smaken van tropisch fruit, gestoofde appel, lichte florale accenten en hints van nootmuskaat en kaneel. De textuur is vol en olieachtig, waardoor de smaken lang op de tong blijven hangen. De afdronk is bijzonder lang, verwarmend en complex: zoet fruit en zachte kruiden worden gevolgd door subtiele houttonen en een delicate hint van amandel.

Braeval is een naam die niet altijd prominent aanwezig is in de whiskywereld, omdat de distilleerderij grotendeels produceert voor blends. Hierdoor zijn single malt expressies zoals deze zeldzaam en extra interessant voor kenners. Dankzij de visie van Signatory Vintage krijgen whiskyliefhebbers de kans om een uitzonderlijke botteling uit deze minder bekende maar fascinerende distilleerderij te ontdekken.

De Signatory Vintage Braeval 2000 21 jaar is een whisky die je zowel puur als met een paar druppels water kunt drinken. Door het toevoegen van water opent de whisky zich verder, waardoor extra fruitige en kruidige nuances naar voren komen. Dit maakt de beleving veelzijdig en spannend, perfect voor een rustige avond of een proeverij met mede-whiskyliefhebbers.

Met zijn leeftijd, hoge vatsterkte en de exclusieve single cask herkomst is deze botteling niet alleen een genot om te drinken, maar ook een waardevolle toevoeging voor iedere collectie. Of je nu een doorgewinterde whiskydrinker bent of een verzamelaar die graag bijzondere flessen toevoegt, deze Braeval 2000 21 jaar is een absolute aanrader.

Kortom: de Signatory Vintage Braeval 2000 21 jaar Cask no. 6393 – 60,3% is een zeldzame parel die de rijke traditie van Speyside combineert met de exclusiviteit van een single cask release. Een whisky met karakter, intensiteit en verfijning, die zowel heden als toekomst waardevol blijft.