Signatory Vintage Glen Spey 2015 9 jaar 100 proof 57,1%

De Signatory Vintage Glen Spey 2015 – 9 Years Old – 100 Proof Edition is een expressieve en karaktervolle Speyside single malt, gebotteld op indrukwekkende sterkte van 57,1% alcohol. Gedistilleerd in 2015 en gerijpt in 1st fill Oloroso sherry butts, presenteert deze botteling een rijke combinatie van fruitigheid, kruidigheid en een volle sherry-invloed — een whisky met pit én finesse.

Glen Spey is een wat minder bekende distilleerderij uit Rothes, Speyside, en staat vooral bekend om zijn lichte en subtiele distillaat. Deze release laat echter zien hoe krachtig en intens het karakter van Glen Spey kan zijn wanneer het in de juiste vaten wordt gelegd. De eerste vulling Oloroso sherry butts geven een robuuste en diepe smaak aan het elegante distillaat.

In de neus opent de whisky met aroma’s van rozijnen, gekonfijte vijgen, kruidnagel en walnoten, gevolgd door lagen van toffee, pure chocolade en espresso. Een vleugje sinaasappelschil en eikenhout voegen complexiteit toe, terwijl de hoge alcohol de geuren krachtig maar niet scherp maakt.

In de mond is deze Signatory Vintage Glen Spey krachtig, geconcentreerd en tegelijk fluweelzacht. Smaken van gedroogd fruit, mokka, kruidnagel, nootmuskaat en geroosterde hazelnoten komen samen in een rijk, gelaagd smaakprofiel. Ondanks de jonge leeftijd van negen jaar voelt de whisky verrassend afgerond aan – mede dankzij de kwaliteit van de vaten en het eerstevulling-karakter van het sherryhout.

De afdronk is lang, verwarmend en intens met tonen van zwarte thee, sinaasappelmarmelade, amandelen en een toets van donkere karamel. De sherry-invloed blijft prominent aanwezig maar zonder de spirit te overheersen – een knappe balans van kracht en subtiliteit.

Zoals we mogen verwachten van Signatory Vintage is deze whisky non chill filtered en niet bijgekleurd. Hierdoor blijft het natuurlijke karakter van zowel distillaat als vat bewaard. De hoge bottelsterkte van 57,1% (100 proof) zorgt ervoor dat elke druppel barst van smaak en concentratie – een ware belevenis voor liefhebbers van sherrygerijpte whisky’s.

Deze uitgave is ideaal voor de gevorderde whiskydrinker die op zoek is naar karaktervolle Speyside expressies met veel diepgang en vatinvloed. Een uitstekende keuze voor wie houdt van krachtige sherryvatwhisky’s, bottelingen op vatsterkte, en unieke releases met een eigen gezicht.