Surrau Limizzani Vermentino di Gallura

Surrau Limizzani Vermentino di Gallura is een expressieve en elegante witte wijn afkomstig van het zonovergoten eiland Sardinië. Deze wijn is gemaakt van 100% Vermentino-druiven en draagt de prestigieuze DOCG-classificatie “Vermentino di Gallura”, het enige DOCG-gebied op Sardinië. Het wijnhuis Vigne Surrau bevindt zich in Arzachena, in het noordoosten van het eiland, en staat bekend om zijn moderne benadering van wijnmaken in harmonie met de unieke terroirs van Gallura.

De wijngaarden waar de druiven voor deze wijn groeien, zijn aangelegd op een bodemsamenstelling van verweerde graniet, wat resulteert in een kleiige, mineraalrijke ondergrond. Dit terroir, in combinatie met het warme mediterrane klimaat, draagt bij aan het uitgesproken karakter van de wijn. Om oxidatie en verlies van aroma’s te voorkomen, worden de druiven direct na het ontstelen en kneuzen gekoeld. De vergisting vindt plaats bij lage temperaturen (15–16°C) in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de frisse, fruitige en minerale eigenschappen van de druif maximaal behouden.

Na de vergisting wordt de wijn snel gebotteld om zijn jeugdige frisheid en levendige expressie te behouden. De Surrau Limizzani is daarmee een schoolvoorbeeld van een moderne, zuivere Vermentino die de frisheid van de druif combineert met het karakter van het Sardijnse terroir.

In het glas toont deze Surrau Limizzani Vermentino di Gallura zich met een heldere strogele kleur met lichtgroene reflecties. Het bouquet is intens aromatisch met een mix van witte bloemen, citrusvruchten, rijpe peer en een duidelijke minerale toets. In de mond is hij sappig, fris en levendig met een lange, aangename afdronk. De wijn kenmerkt zich door een perfecte balans tussen fruitige rondingen en een ziltige frisheid die typerend is voor Vermentino di Gallura.

Surrau Limizzani is een ideale wijn om te serveren als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij diverse gerechten. Denk aan frisse voorgerechten met schaal- en schelpdieren, carpaccio van vis, salades met citrusdressing of pasta met venusschelpen. Ook als begeleider van gegrilde zeebaars of dorade is deze wijn een schot in de roos.

Voor wijnliefhebbers die houden van wijnen met frisheid, spanning en mediterrane flair, is deze Vermentino een absolute aanrader. Surrau laat met deze Limizzani zien dat Sardinië een van de meest opwindende wijnregio’s van Italië is als het gaat om frisse, witte wijnen met karakter en elegantie.