Terre del Bruno Poggio ai Falchi Chianti Riserva DOCG

De Terre Del Bruno Poggio ai Falchi Chianti Riserva DOCG is een elegante en traditioneel geproduceerde Chianti Riserva uit het hart van Toscane. Deze wijn weerspiegelt de rijke wijncultuur van de regio, waar eeuwenoude technieken worden gecombineerd met moderne vinificatie. Poggio ai Falchi staat voor kwaliteit, verfijning en balans — een ware uitdrukking van het Toscaanse terroir.

De gebruikte druiven worden volledig met de hand geoogst. Direct na de oogst worden de druiventrossen ontsteeld en volgt een gecontroleerde maceratie van 10 tot 15 dagen in roestvrijstalen tanks. Tijdens deze periode wordt de most dagelijks vier keer overgepompt om een maximale extractie van kleur, smaak en aroma’s uit de schil te verkrijgen. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een volledige malolactische fermentatie, die doorgaans eind december wordt voltooid. Deze tweede fermentatie zorgt voor een zachtere en meer harmonieuze smaakstructuur.

Na de fermentaties rijpt de wijn gedurende vier maanden in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld naar Franse eikenhouten tonneaux en barriques van tweede en derde gebruik, waar hij nog eens 16 maanden verder ontwikkelt. Deze houtopvoeding zorgt voor complexiteit, finesse en structuur zonder dat het hout de fruitexpressie overstemt. Ten slotte ondergaat de wijn een flesrijping van minimaal 10 maanden voordat hij op de markt verschijnt — een teken van vakmanschap en geduld.

In het glas toont deze Chianti Riserva zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is uitgesproken vinous met een delicate kruidigheid. Denk aan zwarte kersen, viooltjes, subtiele hints van zwarte peper en een vleugje leer. In de mond is de wijn krachtig en harmonieus. De structuur is stevig maar verfijnd, met zachte, elegante tannines die zich mooi integreren met de fruitige kern. De afdronk is lang, evenwichtig en blijft aangenaam hangen met nuances van rood fruit, kruiden en een toets van toast.

Deze wijn past perfect bij klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, lasagne, gegrild rood vlees en wild. Ook bij belegen kazen komt zijn structuur en kruidigheid goed tot zijn recht. De Terre Del Bruno Poggio ai Falchi Chianti Riserva is een uitstekende keuze voor liefhebbers van gestructureerde, authentieke Toscaanse rode wijnen met een traditioneel karakter.

Of je nu een wijn zoekt voor een gastronomisch diner, een bijzondere gelegenheid of om je wijncollectie te verrijken — deze Chianti Riserva biedt kwaliteit, elegantie en diepgang die je van een DOCG-wijn mag verwachten.

De Terre del Bruno Chianti is een ideale kennismaking met de klassieke Toscaanse stijl en laat zien hoe goed eenvoud en vakmanschap kunnen samengaan. Toegankelijk, smakelijk en eerlijk – deze wijn staat garant voor puur Italiaans drinkplezier.