The Ultimate Ben Nevis 2013 cask 428

The Ultimate Ben Nevis 2013 Cask 428 is een single cask single malt Scotch whisky van onafhankelijke bottelaar van Wees, afkomstig uit de befaamde Ben Nevis Distillery in de Schotse Highlands. Deze botteling is onderdeel van de geliefde “The Ultimate”-serie en werd op 17 oktober 2013 gedistilleerd en op 24 juni 2021 gebotteld. De whisky heeft 7 jaar gerijpt in een enkel vat (cask 428) en werd gebotteld op een aangename drinksterkte van 46% alcohol – ideaal voor wie het pure karakter van de whisky wil proeven zonder overweldigd te worden door de kracht van cask strength.

Ben Nevis staat bekend om zijn robuuste, licht funky distilleerkarakter en diepe complexiteit. Deze expressie bewijst dat je ook bij een relatief jonge leeftijd al een breed smaakpallet kunt verwachten. De rijping op een refill ex-bourbon cask zorgt voor een mooie balans tussen distilleerkarakter en vatinvloed, met veel fris fruit, lichte kruiden en subtiele vanilletonen.

In het glas toont deze whisky zich licht goudkleurig met heldere glinstering. De neus opent met aroma’s van rijpe peren, appel, vanille en een vleugje kruisbessen. Naarmate de whisky wat tijd krijgt in het glas, komen er ook tonen van honing, witte peper en zachte eik naar boven.

Op het gehemelte ervaar je een volle maar soepele body, waarbij smaken van gele appel, citroenschil, meringue en kruidige granen elkaar aanvullen. De invloed van het bourbonvat is duidelijk merkbaar in de tonen van zachte vanille, roomtoffee en een hint van kokos. Wat opvalt is hoe gebalanceerd de whisky is ondanks zijn relatief jonge leeftijd.

De afdronk is middel-lang, lichtdroog met tonen van appel, wat zoethout en een vleugje houtkruiden. Dit is een expressie die ideaal is voor wie Ben Nevis wil ontdekken op een zachtere, toegankelijke manier, maar zonder aan diepte te verliezen.

The Ultimate Ben Nevis 2013 Cask 428 is een whisky die zijn afkomst niet verloochent en perfect is voor de liefhebber die houdt van karaktervolle Highland malts met fruitige en licht kruidige accenten. De botteling zonder koude filtering en zonder toevoeging van kleurstoffen laat de puurheid van het distillaat en het vat volledig tot zijn recht komen.