The Ultimate Unnamed Orkney 2006 cask DRU17/A65-23/-26/-27

The Ultimate Unnamed Orkney 2006 Refill Oloroso Sherry Butt 17 Years Old is een mysterieuze en zeer karaktervolle single malt whisky afkomstig van een niet nader genoemde distilleerderij op Orkney – een eilandengroep die slechts twee actieve distilleerderijen kent. Gebotteld door de onafhankelijke bottelaar van Wees in de exclusieve “The Ultimate” reeks, betreft het hier een uitzonderlijke whisky die 17 jaar rijpte in een refill Oloroso sherry butt. Gedistilleerd op 14 februari 2006 en gebotteld in mei 2023, werd deze expressie afgevuld op een drinkvriendelijke 46%, zonder koude filtering of toevoeging van kleurstoffen.

De whisky komt uit een samengestelde cask-serie (DRU17/A65-23/-26/-27), wat suggereert dat de inhoud afkomstig is uit meerdere sherry butts van dezelfde batch die gezamenlijk een harmonieuze botteling vormen. De rijping in een refill Oloroso butt geeft deze whisky subtiele, elegante sherrytonen zonder het oorspronkelijke karakter van de distilleerderij te overschaduwen – een prachtige balans tussen distillaat en vat.

In het glas toont de whisky een heldere, koperachtige gloed. De neus opent met zachte rook, vermengd met ziltige zeelucht, honing, en een subtiele hint van gedroogd fruit. Denk aan rozijnen, walnoten en een toets van sinaasappelschil. Het florale en licht rokerige karakter verraadt meteen dat we hier zeer waarschijnlijk met Highland Park te maken hebben – een van de weinige distilleerderijen op Orkney.

In de mond is deze whisky elegant en verfijnd. De 17 jaar rijping heeft het distillaat getemd en afgerond, zonder zijn frisheid te verliezen. Verwacht tonen van toffee, kruidige eik, gestoofde peren en een hint van rook en leer. De sherry-invloed is mooi verweven, met tonen van noten, cacao en een lichte droogheid die perfect in balans is met het zoetere fruitprofiel.

De afdronk is lang en zacht, met een terugkerende ziltigheid, zachte rook en subtiele specerijen als kaneel en nootmuskaat. Deze whisky nodigt uit om rustig van te genieten en biedt gelaagdheid die zich langzaam ontvouwt in het glas.

The Ultimate Unnamed Orkney 2006 is een fantastische keuze voor liefhebbers van elegante, licht rokerige whisky’s met een subtiele sherry-invloed. Door zijn volwassen leeftijd van 17 jaar en botteling op 46% behoudt deze whisky diepte én drinkbaarheid – ideaal voor zowel kenners als nieuwsgierige ontdekkers van de Orkney whisky-stijl.

Een prachtige single malt die bovendien aantrekkelijk geprijsd is in verhouding tot de kwaliteit en rijpingstijd. Deze botteling combineert mysterie, karakter en balans en is een perfecte toevoeging aan elke whiskycollectie.