Torabhaig Allt Gleann

Torabhaig Allt Gleann is een expressieve en moderne single malt whisky van het eiland Skye – het tweede legale distilleerhuis op dit iconische Schotse eiland na Talisker. Deze botteling, onderdeel van de “Legacy Series”, toont perfect de stijl en visie van de jonge Torabhaig Distillery: rijk, rokerig, complex en tegelijkertijd verrassend elegant. Allt Gleann is vernoemd naar de beek die langs de distilleerderij stroomt en het pure water levert dat gebruikt wordt bij het distilleren, symbool voor het diepe respect van Torabhaig voor haar natuurlijke omgeving.

De whisky is gemaakt van zwaar geturfde mout (ongeveer 77 PPM) en gerijpt in een combinatie van first fill en refill bourbonvaten. Deze vaten zorgen voor een uitgebalanceerde combinatie van rook, fruit en kruidige vanilletonen. Botteling gebeurt op 46% alcohol, zonder koude filtratie of kleurstoffen – puur en eerlijk, precies zoals het hoort bij een distilleerderij die authenticiteit hoog in het vaandel heeft staan.

In het glas toont Torabhaig Allt Gleann een levendige gouden kleur. De neus opent met frisse turfrook, zeelucht en lichte citrus. Daarna volgen tonen van vanille, honing en nat hout, met een vleugje peper en maritieme zoutigheid. De geur is intens maar niet scherp – het combineert de kracht van turf met de frisheid van kustinvloeden, wat typerend is voor Skye-whisky’s.

In de mond is Allt Gleann vol, olieachtig en complex. De eerste indruk is rokerig en kruidig, gevolgd door smaken van toffee, gerookte mout, citroenschil en een hint van zwarte peper. Naarmate de whisky zich verder opent, komen tonen van honing, eik en een vleugje tropisch fruit naar voren. De balans tussen zoet en rokerig is uitstekend – niets overheerst, alles werkt samen in harmonie.

De afdronk is lang, rokerig en licht zoutig, met een aanhoudende toets van as, vanille en houtkruiden. Er is een subtiele frisheid die doet denken aan zeewind na regen, wat deze whisky een uniek, gelaagd karakter geeft.

Torabhaig Allt Gleann bewijst dat Skye niet enkel het domein is van Talisker; het is de stem van een nieuwe generatie distilleerders. De distilleerderij combineert traditionele Schotse technieken met moderne precisie en produceert whisky’s die zowel krachtig als verfijnd zijn.

De Allt Gleann is de tweede release in de Legacy Series en vertegenwoordigt de jeugdige energie van Torabhaig – een whisky die de toekomst van Skye symboliseert. Een absolute aanrader voor liefhebbers van geturfde single malts die op zoek zijn naar frisheid, balans en authenticiteit in hun glas.

Een whisky met ziel, karakter en visie – en een schitterende voorbode van wat nog komen gaat uit deze veelbelovende distilleerderij aan de ruige westkust van Schotland.