Varvaglione Papale primitivo di Manduria

De Varvaglione Papale Primitivo di Manduria is een krachtige en zwoele rode wijn uit de zonovergoten regio Apulië in Zuid-Italië. Deze wijn wordt volledig geproduceerd van de iconische Primitivo-druif, die in Manduria op zijn best tot uiting komt. De druiven worden met zorg geselecteerd uit oude wijngaarden die profiteren van de vruchtbare bodems, glooiende hellingen en het warme mediterrane klimaat dat kenmerkend is voor de regio.

De vinificatie is traditioneel met een moderne twist. De Primitivo-druiven ondergaan een klassieke vergisting, gevolgd door een rijping van tien maanden in eikenhouten barriques. Hierdoor ontwikkelt de wijn niet alleen meer diepgang, maar krijgt hij ook die kenmerkende smaak van vanille, specerijen en een licht rokerig accent. Het gebruik van barriques zorgt bovendien voor een zachte afronding van de tannines, wat deze wijn uiterst toegankelijk maakt ondanks zijn kracht.

In het glas toont de Papale zich met een diepe, robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en complex met geuren van rijpe bessen, pruimenconfiture, cacao, kaneel, leer en een hint van geroosterd hout. In de mond proef je een volle body met sappige fruitsmaken die perfect in balans zijn met specerijen, fluweelzachte tannines en een warme, lange afdronk.

De wijn is ideaal om te serveren bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, lam uit de oven, wildstoof of bij rijke kazen zoals oude Pecorino of Parmezaan. Door zijn krachtige karakter en zwoele stijl is deze wijn ook een uitstekende keuze voor de feestdagen of een bijzonder diner.

De naam “Papale” verwijst naar de pauselijke historie van het wijngaardperceel waar de druiven vandaan komen. Deze wijngaard was lange tijd eigendom van de adellijke familie Orsini, nazaten van Paus Benedetto XIII. Die bijzondere geschiedenis voegt extra cachet toe aan een wijn die al uitblinkt in kwaliteit.

Varvaglione, het familiebedrijf achter deze wijn, produceert sinds 1921 met passie en toewijding kwaliteitswijnen in Salento. Vandaag de dag wordt het geleid door Cosimo en Maria Teresa Varvaglione samen met hun kinderen. Zij combineren traditie met moderne vinificatietechnieken, wat heeft geleid tot internationale erkenning. De Papale is een van hun topwijnen, en dat proef je.

Of je nu op zoek bent naar een rijke wijn voor bij een gastronomische maaltijd of een indrukwekkende fles om cadeau te doen – de Varvaglione Papale Primitivo di Manduria is een schot in de roos.

Op zoek naar meer wijnen van Varvaglione? klik hier.