Varvaglione Susumaniello Rosso

De Varvaglione Susumaniello Rosso IGT is een karaktervolle rode wijn uit het warme hart van Puglia, Italië. Deze unieke wijn is gemaakt van 100% Susumaniello-druiven, een inheemse druivensoort die lange tijd in de schaduw stond van bekendere variëteiten, maar de laatste jaren sterk aan populariteit wint. De naam “Susumaniello” betekent ‘de ezel’, een verwijzing naar de overvloedige opbrengst van jonge wijnstokken – net als een ezel die zwaar beladen kan worden.

De wijngaarden bevinden zich in Salento, de ‘hak van de laars’, waar een warm mediterraan klimaat heerst met droge zomers en zachte winters. Dit klimaat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven. De nabijheid van de Adriatische Zee biedt bovendien verkoeling, waardoor frisheid en aroma’s behouden blijven. De bodem is rijk aan kalk en klei, wat zorgt voor een goede waterhuishouding en diepte in de wijn.

Na handmatige oogst volgt een zorgvuldige vinificatie. De wijn ondergaat een rijping van zes maanden op grote houten vaten, waardoor structuur, complexiteit en zachte tannines zich kunnen ontwikkelen zonder het fruit te overheersen. De keuze voor deze rijpingstechniek is bewust: het laat de druif spreken en geeft ruimte aan het terroir.

In het glas heeft deze wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur. De neus is expressief met tonen van rijp rood fruit zoals kersen en bessen, vermengd met een kruidig karakter, een vleugje balsamico en zachte houtinvloeden. De smaak is vol en warm, met een rijke textuur en fluweelzachte tannines. Kenmerken van confiture, zoete specerijen, cacao en rijpe pruimen wisselen elkaar af en monden uit in een lange, harmonieuze afdronk.

De Susumaniello Rosso is zeer veelzijdig in zijn gastronomische inzet. Hij past perfect bij gegrild en gebakken rood vlees, kruidige pasta’s, wildgerechten of charcuterie. Ook bij gerijpte harde kazen of geroosterde groenten komt hij uitstekend tot zijn recht.

Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is de toewijding van de familie Varvaglione. Sinds 1921 maken zij al wijn in Salento, en hun generaties lange kennis en liefde voor het vak zijn voelbaar in elke slok. Vandaag de dag wordt het wijnhuis geleid door Cosimo Varvaglione en zijn gezin, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan. De Susumaniello is een prachtig voorbeeld van hun missie: het herontdekken en herwaarderen van lokale druivenrassen, om zo de rijke identiteit van Puglia tot leven te brengen in het glas.

Voor wie op zoek is naar een originele, krachtige én elegante wijn uit Zuid-Italië, is de Varvaglione Susumaniello Rosso IGT een aanrader. Authentiek, rijk van smaak en doordrenkt van zon, zee en Zuid-Italiaanse ziel.

Op zoek naar meer wijnen van Varvaglione? klik hier.