Villa Giada Barbera d’Asti Suri

De Villa Giada Barbera d’Asti Suri is een expressieve en karaktervolle rode wijn afkomstig uit het hart van Piemonte, tussen de glooiende heuvels van Asti en Alba. Het woord “Suri” is Piemontaals dialect en betekent “de zonnige kant van de heuvel” – een verwijzing naar de perfecte ligging van de wijngaarden waar deze wijn zijn oorsprong vindt. Deze zonnige expositie draagt bij aan de volle rijpheid van de Barbera-druiven en het rijke aromatische profiel van de wijn.

Villa Giada beschikt over ruim 25 hectare aan wijngaarden, verdeeld over drie historische boerderijen. De druiven voor de Suri Barbera groeien in Agliano Terme, een gebied dat wordt gezien als het absolute topterroir voor Barbera binnen de regio. Hier zorgt een combinatie van een zuidoostelijke helling, kalkrijke zand- en kleigronden en een uitstekende drainage voor optimale groeiomstandigheden. Wijnmaker Andrea Faccio, de drijvende kracht achter Villa Giada, gelooft in duurzame wijnbouw en laat met wijnen als deze zien hoe terroir en vakmanschap samenkomen in een elegante fles.

De vinificatie van de Suri Barbera gebeurt met uiterste zorg. De trossen worden met de hand geoogst en ontsteeld, waarna een koude inweking en gisting van zo’n tien dagen volgt. De wijn ondergaat vervolgens een malolactische omzetting, wat zorgt voor een zachtere zuurgraad en meer mondgevoel. Tot slot volgt een flesrijping van vijf maanden, waarmee de wijn zijn elegante structuur en afgeronde karakter krijgt.

In het glas straalt de Suri een diepe, robijnrode kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, rode bessen, kruidige accenten en een florale ondertoon. In de mond toont de wijn zich gul en rijk, met fluweelzachte tannines, een sappige structuur en een vlezige textuur. De smaak blijft lang hangen met een elegante en mondvullende afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Deze Barbera d’Asti Suri is een uitstekende begeleider aan tafel. Hij komt prachtig tot zijn recht bij pastagerechten met vleessauzen, zoals tagliatelle met ragù, lasagne of gevulde cannelloni. Ook bij lichte stoofgerechten of gegrild rood vlees laat de wijn zijn veelzijdigheid zien. Serveer hem bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C om de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn krachtig maar perfect in balans. De Villa Giada Barbera d’Asti Suri bewijst dat Barbera, wanneer met zorg en liefde gemaakt, kan uitblinken in zowel verfijning als kracht. Een wijn die bij uitstek geschikt is voor liefhebbers van klassieke Italiaanse rode wijnen met een modern randje.