Villa Giada Dedicato Barbera Nizza Riserva DOCG

De Villa Giada Dedicato Barbera Nizza Riserva DOCG is een indrukwekkende en karaktervolle wijn uit het hart van de Nizza DOCG, het meest prestigieuze Barbera-gebied van Piemonte. Deze Riserva-wijn draagt de naam “Dedicato a…”, een persoonlijke ode van wijnmaker Andrea Faccio aan zijn zoon. Een wijn met emotie, gemaakt met toewijding, uit een terroir dat tot de absolute top behoort binnen de regio Agliano Terme.

Nizza is één van de warmste subzones binnen de Barbera d’Asti DOCG en heeft een uitzonderlijk microklimaat. Dankzij de combinatie van hoge temperaturen, een rijk bodemprofiel van klei, kalksteen en calcium, en de ligging van de wijngaarden, krijgen de druiven optimale rijping. Hierdoor ontstaan Barbera-wijnen met een indrukwekkende concentratie, complexiteit en een hoog bewaarkarakter. De druiven van deze Riserva worden pas begin oktober geplukt, wanneer ze overrijp en vol aroma’s zijn – een unieke aanpak die extra rijkdom en kracht aan de wijn verleent.

Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaat de wijn een langzame fermentatie, waarna hij 18 maanden rijpt op kleine eikenhouten vaten. Deze houtrijping geeft de wijn structuur, fluweelzachte tannines en een gelaagde complexiteit. De wijn wordt vervolgens ongefilterd gebotteld en rust daarna verder op fles, zodat hij volledig tot ontwikkeling kan komen.

In het glas toont de Dedicato a… zich in een diepe, robijnrode kleur met granaattinten aan de rand. De neus is intens en uitnodigend, met krachtige aroma’s van donkere kersen, zwarte bessen, zoethout, cacao, tabak, specerijen en een typische balsamico-toets die kenmerkend is voor grote Barbera’s. In de mond is deze Riserva weelderig en vol van smaak. De fluweelzachte textuur wordt perfect ondersteund door frisse zuren en rijpe tannines, wat zorgt voor een uitstekende balans en een langdurige, elegante afdronk.

Deze wijn verdient een plek aan tafel naast rijke gerechten zoals ossenstaart, wildgerechten, truffelpasta, paddenstoelenrisotto of stoofschotels met diepgang. Ook perfect te combineren met gerijpte kazen of als geschenk voor de ware wijnliefhebber. De Villa Giada Dedicato Riserva is niet alleen een wijn, maar een ervaring. Hij kan moeiteloos 8 tot 10 jaar rijpen, en blijft zich in die tijd verder ontwikkelen.

Voor wie op zoek is naar een Barbera met persoonlijkheid, historie en uitzonderlijke kwaliteit is deze Villa Giada Dedicato Barbera Riserva een must-have. Hij vertegenwoordigt het allerbeste van Nizza DOCG – zowel in vakmanschap als in smaak.