Zenato Valpolicella Superiore

De Zenato Valpolicella Superiore is een verfijnde rode wijn afkomstig uit het wereldberoemde wijngebied Valpolicella, in het noorden van Italië, nabij het Gardameer en Verona. Deze regio staat al decennia bekend om haar elegante, fruitige en tegelijkertijd complexe rode wijnen. Zenato weet met deze Superiore een perfecte balans te vinden tussen traditie en moderne finesse.

Deze wijn is een blend van de typische druiven uit de streek: Corvina Veronese, Rondinella en een vleugje Sangiovese. De druiven worden met de hand geplukt op het moment dat ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Deze zorgvuldige selectie zorgt ervoor dat alleen het beste fruit wordt gebruikt. Na de oogst volgt een fermentatie van 10 dagen op roestvrij staal, wat de frisse fruitexpressie behoudt. Na een zachte persing ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepgang, structuur en een subtiele houttoets.

Visueel straalt de wijn met zijn robijnrode kleur en een diepe, donkere kern. In de neus opent zich een geurig boeket van rijpe kersen, wilde bosbessen, en delicate kruidige tonen, zoals tijm en een vleugje witte peper. Het houtgebruik voegt zachte accenten van vanille en geroosterde noten toe, die het geheel afronden.

In de mond is deze Zenato Valpolicella soepel en fluweelzacht, met een volle body die desondanks elegant blijft. De smaak wordt gedragen door sappig rood fruit, in combinatie met een mooie zuurgraad die zorgt voor balans en frisheid. Tannines zijn aanwezig, maar volledig geïntegreerd en afgerond, wat de wijn toegankelijk en doordrinkbaar maakt. De afdronk is lang en aangenaam, met indrukken van fruit en kruidigheid die langzaam vervagen.

Deze wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past perfect bij Italiaanse pastagerechten met rijke tomatensaus of ragù, gerijpte kazen, barbecuegerechten, maar ook bij een plankje met fijne vleeswaren of gewoon als glas op het terras. Licht gekoeld geserveerd is hij ook in de warmere maanden een aangename begeleider.

Wat deze Valpolicella Superiore van Zenato zo aantrekkelijk maakt, is zijn evenwicht tussen intensiteit en elegantie. Dankzij de zorgvuldige vinificatie en het gebruik van traditionele druiven is dit een wijn die zowel de klassieke Italiaanse stijl belichaamt als een moderne toegankelijkheid biedt.

Kortom: een wijn die zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers weet te bekoren, en die in elke gelegenheid – van doordeweeks diner tot een feestelijk moment – tot zijn recht komt.

Bekijk hier het hele assortiment Zenato wijnen van Slijterij wijnhuis van den Bos.