Zuidam oude Genever 3 jaar

Zuidam Oude Genever 3 Jaar Gerijpt is een indrukwekkende Nederlandse genever die traditie, ambacht en rijping combineert tot een rijke, complexe smaakervaring. Deze karaktervolle oude genever wordt gedistilleerd door het familiebedrijf Zuidam Distillers, dat bekendstaat om zijn compromisloze vakmanschap, eigen productieproces en het gebruik van uitsluitend natuurlijke ingrediënten. De 3-jarige rijping op eikenhouten vaten maakt deze genever tot een bijzondere verschijning in het assortiment van Zuidam – en een ware traktatie voor liefhebbers van zowel jenever als whisky.

De basis van deze oude genever bestaat voor maar liefst 50% uit moutwijn, gemaakt van een traditionele combinatie van gemoute gerst, rogge en maïs. Deze wordt in koperen ketels drievoudig gedistilleerd, wat zorgt voor een zachte, graanrijke basis met diepgang. Daarna wordt het distillaat op smaak gebracht met een selectie van botanicals zoals jeneverbes, engelwortel, zoethout en korianderzaad, die zorgen voor een verfijnde kruidige ondertoon.

Wat deze genever bijzonder maakt, is de langdurige rijping van minimaal drie jaar op first-fill Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze vaten geven de drank een natuurlijke, goudbruine kleur en verrijken de smaak met tonen van vanille, toffee, gebrande noten en houtkruiden. In de neus ontdek je aroma’s van rijp graan, jeneverbes, honing, zachte specerijen en een subtiele houttoon. In de mond is hij vol, fluweelzacht en krachtig, met een warme, ronde structuur en een lange, elegante afdronk.

Met een alcoholpercentage van 38% is Zuidam Oude Genever 3 Jaar krachtig en complex, maar tegelijkertijd uiterst drinkbaar. Deze genever komt het best tot zijn recht wanneer je hem puur drinkt, bij voorkeur op kamertemperatuur of met een klein beetje ijs. Door zijn rijke structuur is hij ook een uitstekende keuze voor luxere cocktails zoals een Dutch Old Fashioned, waarbij de houttonen en kruidigheid prachtig tot hun recht komen.

Zuidam Oude Genever 3 Jaar is verpakt in een stijlvolle fles met klassieke uitstraling – een ode aan het Nederlandse distilleerambacht. Deze genever is een ideale keuze voor de doorgewinterde jeneverdrinker, maar ook voor whiskyfans die openstaan voor de Nederlandse oorsprong van veel hedendaagse spirits.

Cocktailtip: Dutch Old Fashioned

• 50 ml Zuidam Oude Genever 3 Jaar

• 1 suikerklontje

• 2 dashes Angostura bitters

• Sinaasappelschil

• IJsblokjes

Stamp het suikerklontje met de bitters in een tumbler, voeg ijs en genever toe, roer goed en garneer met sinaasappelschil.