Zuidam Rogge Genever 1 jaar

Zuidam Rogge Genever 1 Jaar Gerijpt is een uitzonderlijke Nederlandse genever die het klassieke ambacht van graandistillatie combineert met een moderne, robuuste smaak. Gemaakt door het familiebedrijf Zuidam Distillers in Baarle-Nassau, staat deze roggegenever bekend om zijn karaktervolle body, kruidige finesse en subtiele rijping op eikenhouten vaten. Deze genever is bijzonder geliefd onder kenners vanwege zijn unieke graanexpressie en de kwaliteit van het distilleerproces.

Zoals de naam al aangeeft, is rogge (roggegraan) de basis van deze genever – een grondstof die zelden zo prominent wordt ingezet in jeneverproductie. 100% rogge wordt gemout, vergist en drievoudig gedistilleerd in traditionele koperen ketels, wat resulteert in een krachtige maar elegante moutwijn. Deze moutwijn vormt het hart van de drank en geeft Zuidam Rogge Genever zijn unieke, pittige karakter.

Na distillatie wordt de genever verrijkt met een subtiele mix van botanicals zoals jeneverbes, korianderzaad en engelwortel, die het graanprofiel aanvullen met frisheid en complexiteit. Vervolgens rijpt de genever minimaal 12 maanden op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een verfijnde structuur en extra aroma’s van vanille, karamel, toast en lichte specerijen.

In het glas presenteert Zuidam Rogge Genever 1 Jaar zich met een warme goudgele kleur. De geur is intens, met aroma’s van vers gebakken roggebrood, jeneverbes, vanille en houtkruiden. In de mond is hij krachtig, licht romig en zeer smaakvol, met een rijke graantoon, hints van kruidnagel, zachte zoetheid van eikenhout en een lange, droge afdronk.

Met een alcoholpercentage van 38% is deze roggegenever stevig genoeg om puur te drinken, maar zacht genoeg om breed toegankelijk te zijn. Hij komt het beste tot zijn recht puur op kamertemperatuur, eventueel met een klein blokje ijs, maar doet het ook uitstekend in krachtige cocktails waar je een jenever met backbone nodig hebt – zoals een Dutch Manhattan of een twist op de Sazerac.

Zuidam Rogge Genever 1 Jaar is een unieke expressie van Nederlandse distilleerkunst. Het gebruik van enkel rogge, de ambachtelijke productie en de vatrijping maken dit tot een stoere, gelaagde jenever die het midden houdt tussen een klassieke genever en een verfijnde rye whisky. Een perfecte keuze voor liefhebbers van karaktervolle spirits.

Cocktailtip: Dutch Rye Manhattan

• 50 ml Zuidam Rogge Genever 1 Jaar

• 25 ml rode vermout

• 2 dashes Angostura bitters

• IJsblokjes

• Kers en sinaasappelschil ter garnering

Roer met ijs in een mixing glass, schenk uit in een gekoeld cocktailglas en garneer.