Biscardo Neropasso

Biscardo Neropasso is een karaktervolle, fluweelzachte rode wijn uit de regio Veneto in Noord-Italië. Deze wijn is geïnspireerd op de beroemde Amarone-stijl en wordt gemaakt van deels ingedroogde druiven – een techniek die bekendstaat als appassimento. Hierdoor ontstaat een geconcentreerde en expressieve wijn die rijk is aan smaak, maar toch soepel en toegankelijk blijft.

Deze Fantatische wijn koop je online bij www.slijterijvandenbos.nl  of bij ons in de winkel aan de Noordbargerstraat 11B in Emmen.

De gebruikte druiven zijn een blend van Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon. Een deel van de druiven wordt na de oogst enkele weken gedroogd, waardoor ze vocht verliezen en hun aroma’s en suikers concentreren. Deze methode zorgt voor diepgang, rondheid en een licht zoetige ondertoon die typerend is voor de stijl van de wijn.

In het glas toont Neropasso een diepe robijnrode kleur met donkere randen. De neus is verleidelijk en intens, met aroma’s van zwarte kersen, rijpe pruimen, krenten, pure chocolade, zoethout en subtiele tonen van vanille en kaneel. De geur alleen al nodigt uit tot rustig genieten.

De smaak is vol, zijdezacht en geconcentreerd. Rijp rood en zwart fruit spelen de hoofdrol, met een onderliggende kruidigheid en een fluweelachtige tanninestructuur. De lichte zoetheid, kenmerkend voor appassimento-wijnen, wordt perfect in balans gehouden door verfrissende zuren en een mooie mineraliteit. De wijn voelt weelderig aan in de mond, maar behoudt zijn elegantie.

De afdronk is langdurig, warm en harmonieus, met tonen van gestoofd fruit, cacao en specerijen die nog lang blijven hangen.

Biscardo Neropasso is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij een breed scala aan gerechten. Denk aan geroosterd rood vlees, gegrilde groenten, stoofpotten, wildgerechten, pasta met vleessaus, of een plank met gerijpte kazen. Ook bij een stukje pure chocolade of een gezellige avond op de bank komt deze wijn prachtig tot zijn recht.

De stijlvolle fles en diepe smaak maken Neropasso bovendien tot een populaire cadeauwijn. Hij weet zowel beginnende wijnliefhebbers als ervaren proevers te bekoren met zijn toegankelijke maar karaktervolle stijl.

Kortom: Biscardo Neropasso is een moderne klassieker binnen het appassimento-segment. Zwoel, elegant en onweerstaanbaar — een wijn die Italiaanse passie, vakmanschap en gastvrijheid in elk glas weet te vangen.