I Muri Primitivo

I Muri Primitivo is een rijke, volle en zwoele rode wijn uit de zonnige regio Puglia in het zuiden van Italië. Gemaakt van de populaire Primitivo-druif – ook bekend als de Italiaanse tegenhanger van Zinfandel – biedt deze wijn alles wat je verwacht van een krachtige Zuid-Italiaan: rijp donker fruit, zachte tannines, een vleugje kruidigheid en een warme, fluwelen afdronk.

De druiven voor I Muri Primitivo worden verbouwd in de provincie Taranto, op bodems van klei en kalksteen, onder invloed van het mediterrane klimaat met veel zon en afkoeling van de zeebries. Dankzij deze omstandigheden kunnen de druiven optimaal rijpen en ontwikkelen ze hun kenmerkende concentratie aan suikers, aroma’s en kleurstoffen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een gecontroleerde vergisting en rijpt een deel van de wijn op eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit en zachtheid.

In het glas toont I Muri Primitivo zich intens robijnrood met paarse tinten. De neus is krachtig en uitnodigend met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen, bramen en zoete kersen, aangevuld met tonen van specerijen, vanille, cacao en een vleugje balsamico. Deze geur geeft meteen een voorproefje van het warme en gulle karakter van de wijn.

In de mond is de wijn vol en romig, met fluweelzachte tannines en een aangename frisheid die het rijpe fruit perfect in balans houdt. De smaak is intens en gelaagd, met veel zwart fruit, subtiele kruidigheid en een licht getoaste ondertoon. De afdronk is lang, zacht en licht zwoel, typerend voor goede Primitivo.

I Muri Primitivo is een ideale begeleider van stevige gerechten zoals gegrild vlees, spareribs, pasta met vleessaus, stoofgerechten en oude kazen. Ook bij pizza, barbecue en een goed gevulde borrelplank komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.

Met zijn uitstekende balans tussen kracht en zachtheid is I Muri Primitivo een publiekslieveling die zowel de beginnende wijndrinker als de ervaren liefhebber weet te bekoren. Een toegankelijke maar karaktervolle rode wijn voor elke gelegenheid.