Signatory Vintage Mannochmore 2012 11 jaar 100 proof 57,1%

De Signatory Vintage Mannochmore 2012 11 jaar 100 Proof is een expressieve en energieke single malt uit de Speyside-regio, gebotteld door de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage. Deze whisky maakt deel uit van de krachtige “100 Proof Series”, waarbij alle bottelingen op 57,1% alcohol worden uitgebracht – een knipoog naar het traditionele British Proof-systeem.

Gedistilleerd in 2012 en gebotteld in 2023, heeft deze Mannochmore gerijpt in zorgvuldig geselecteerde vaten, waarbij het karakter van de distilleerderij op prachtige wijze tot uiting komt. Mannochmore staat bekend om zijn zuivere, licht bloemige en fruitige spirit, die zich uitstekend leent voor rijping in zowel bourbon- als sherryvaten. In deze botteling zijn alle elementen perfect in balans gebracht.

In de neus opent deze whisky met frisse tonen van groene appel, witte druiven en vanille, gevolgd door een subtiele toets van gember en lichte eik. Naarmate het glas langer openstaat, komen ook aroma’s van honingraat, perzik en een hint van gras naar voren. De smaak is intens en gelaagd, met tonen van citrus, appelcompote, zachte kruiden en een vleugje amandel. De krachtige 57,1% ABV zorgt voor een levendige structuur in de mond, zonder de balans te verliezen.

De afdronk is droog en fris, met accenten van appel, citrusschil en een tikkeltje peper, die lang op de tong blijven hangen. Dankzij de niet-koude filtratie en natuurlijke kleur is de whisky puur en authentiek gehouden, waardoor liefhebbers een ongefilterde kijk krijgen op deze Speyside-distillatie.

De Signatory Vintage Mannochmore 2012 11 jaar 100 Proof is een uitstekende keuze voor de liefhebber van fris-fruitige single malts met een krachtige kern. Het is een botteling die bewijst dat Mannochmore – een vaak onderbelichte distilleerderij – prachtige whisky’s voortbrengt, vooral wanneer deze met zorg worden gerijpt en afgevuld door een vakbekwame bottelaar als Signatory.