Springbank 12 jaar Cask strength 2021

De Springbank 12 jaar Cask Strength 2021 is een indrukwekkende en iconische single malt whisky uit Campbeltown, geliefd onder kenners vanwege zijn pure, ongetemde karakter. Jaarlijks brengt Springbank een nieuwe batch uit van deze 12-jarige cask strength-expressie. De editie uit 2021 werd gebotteld op een krachtige 55,4% alcohol, non-chill filtered en zonder toegevoegde kleurstoffen – precies zoals whisky bedoeld is.

Deze whisky vertegenwoordigt het hart van Springbank’s karakter: eigenzinnig, ambachtelijk, complex en eerlijk. Gedistilleerd in de historische Campbeltown-stijl, met een unieke gedeeltelijke drievoudige distillatie, biedt deze whisky een ongepolijste maar uiterst uitgebalanceerde ervaring.

De rijping van deze editie vond plaats in een combinatie van sherry- en bourbonvaten, wat resulteert in een rijk, kruidig en gelaagd smaakprofiel. De exacte verhouding varieert per batch, maar de invloed van beide vattypes is duidelijk merkbaar en harmonieus verweven.

In de neus opent deze Springbank met aroma’s van nat touw, zeewier en turfrook, gevolgd door een combinatie van gedroogd fruit, sinaasappelschil, honing en een lichte wasachtige toets. Subtiele invloeden van noten, karamel en lichte eik zorgen voor diepgang en karakter.

Op het gehemelte toont deze whisky zich krachtig en volmondig. De eerste slok onthult een klassieke Springbank-rokerigheid, vergezeld van gember, zwarte peper en donker fruit zoals pruimen en rozijnen. Daarna volgen tonen van geroosterde amandelen, toffee, pure chocolade en een vleugje citrusschil. De textuur is olieachtig en mondvullend, perfect ondersteund door het alcoholpercentage dat warmte geeft zonder te overrompelen.

De afdronk is lang, droog en elegant met blijvende rooktonen, eikenhout, een hint van ziltigheid en een fijne kruidige ondertoon. De complexiteit en balans maken van deze whisky een dram om rustig van te genieten, slok voor slok.

De Springbank 12 Years Cask Strength 2021 is niet zomaar een whisky; het is een jaarlijks hoogtepunt voor veel liefhebbers. Elke batch is net iets anders, maar altijd trouw aan het fundament van de distilleerderij: vakmanschap, integriteit en karakter. Deze editie is een prachtig voorbeeld van hoe sherry en bourbon harmonieus kunnen samenwerken met turf en Campbeltown-invloeden.

Voor de whiskyverzamelaar is deze botteling een waardevolle toevoeging, maar vooral voor de whiskyliefhebber biedt hij een unieke, diepgaande ervaring die je niet snel vergeet. Voeg eventueel een paar druppels water toe om extra lagen te ontdekken – van florale accenten tot karamel en zachte kruiden.

Kortom, de Springbank 12 Years Old Cask Strength 2021 is een krachtige, eerlijke en karaktervolle whisky die het DNA van Campbeltown perfect belichaamt.

Klik hier voor het online assortiment Springbank van Slijterij van den Bos